只见几十个大棚分两列整齐排开。每间大棚内都堆着数不清的白色圆柱体，一个个光滑饱满、似许多柄小伞簇拥在一块儿的平菇从圆柱体的两端“探”出头来，模样甚是可爱。这是一家坐落于铜陵市远郊灰河乡五洲村的珍稀食用菌生产示范企业。经过其中一间大棚，记者看到棚内7、8个工人正将大个头的平菇整根折下来，摆放在塑料筐里，然后再用推车运至冷藏库里保鲜。
    随后，记者见到了美雨菌业的总经理汪美雨。“蘑菇有着很强的适应能力，气温在5至35摄氏度之间都能生长。现在正是蘑菇生长最快的时候，生长周期大概10天左右。除此之外，培养基也起到了一定的作用。”原来，汪美雨口中的培养基正是记者看到的那些圆柱体。“它们由棉籽壳、稻草和水制成，当初光是制作这些培养基就花费了大量的精力，仅这一个大棚就有7000多个。”
    据了解，美雨菌业有限责任公司是铜陵市规模最大，并且惟一集食用菌生产、加工、销售和技术服务为一体的市级龙头企业。主导产品根据季节不同而交叉养殖平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇、金针菇等多个品种。目前产品以鲜销为主，80%销售至市区，20%则销售至铜陵市周边。去年一年，该企业销售各类食用菌100多万斤，销售额达380万元。
    回忆起2004年刚创办企业那会儿，汪美雨说：“公司刚创办的时候只投资了20多万元。大棚也没有现在多，大概就10个。”后来，为了进一步做大做强食用菌产业，实现基地规模化、产品优质化、加工龙头化、营销网络化，汪美雨加大资金投入，提升生产档次，完善基地设施，改进技术装备，陆续添购了新型钢管大棚、大型锅炉、多功能食用菌装袋机等设备，并与安徽大学生命科学院、安徽农业大学园艺系、南京崇汉食用菌研究所等高校科研院所建立了产学研合作关系，提高生产科技含量。此外，灰河乡相关部门每年都帮助其向市、区各级申请科技、财政等方面的农业专项资金约6至7万元，扶持企业做大做强。目前，该企业已经拥有基地面积40多亩，大棚36个。
    但是对于目前的成绩，汪美雨并不满足。“现在我们准备继续扩大公司规模。”汪美雨指着大棚后面的一块施工工地说，“我们正在建一个投资100多万元、面积1000多平方米的恒温温室，实现工厂化栽培。建好后每年销售额预计可突破上千万元。还要增加20个大棚，这也在我的计划之内。”除此之外，目前汪美雨还正在着手进行成立食用菌合作社的相关事宜，届时，汪美雨将以“公司+基地+农户”的经营模式带动周边农户一起种植食用菌，实现共同致富。