如今蘑菇已成为人们烧汤、做菜不可或缺的美味佳肴。在泗洪县四河乡雪三村，就有这样一座专门生产蘑菇的基地。昨天，记者在那里采访时看到，蘑菇长势喜人，市场销售也十分抢手。
    走进四河乡雪三村食用菌基地，只见工作人员正在大棚内忙着采摘新鲜茶树菇，准备销往市场。该食用菌基地投资190多万元，建设标准茶树菇大棚6栋36间，养菌棚18个，主要培植茶树菇、平菇、香菇，日产新鲜蘑菇5000多斤，其中，茶树菇以每斤30元的批发价格在市场供不应求。
    四河乡淮丰食用菌基地主管杨拼：茶树菇呢，目前在我县种植比较少，茶树菇的价格比较高，市场前景好，利润非常大。
    为拉长蘑菇的保质期，提高经济效益，该食用菌基地还投资60多万元建设蘑菇烘干厂房，三台烘干机日烘干蘑菇2000多公斤。蘑菇大多销往上海、南京、山东、河北等地的大中城市市场。
    四河淮丰食用菌基地主管杨拼：根据市场前景，我们将进一步扩大食用菌种植基地规模，力争把食用菌    基地打造成我乡高效农业龙头企业。
    看准蘑菇种植良好的市场前景和经济效益，四河乡有关负责人表示，今年，该乡还将新拓展蘑菇种植面积1200亩，形成以种植、加工、保鲜、销售为一体的食用菌生产产业链，把食用菌产业打造成为四河蔬菜产业之外的又一个金子招牌，带动更多的群众增收致富。