本网讯：浙江丽水百兴菇业有限公司里的生产车间，叉车师傅把一袋袋麦麸、木屑按比例倒进机器里搅拌。继续接力的，是一台紫红色和米色相间的自动装瓶机，灵巧的智能机械手完全代替人工装瓶、封盖。整个生产过程仅仅移送菌瓶和收割时需要人力，杀菌、接种、养菌等环节，都由自动化机械手代劳。液体菌种机每0.6秒就可为4瓶菌菇接种，15个工人每天能生产杏鲍菇3万瓶，每天产鲜菇达６吨。并且传统栽培的杏鲍菇１年只有冬天一个产季，产量最多10吨，而工厂化生产365天不受气候影响，工厂化生产效率比传统提高200倍。

    通过多年积累，百兴菇业已建立起良好的国际和国内销售渠道，生产的主要产品被称为“日本小雪茸”的杏鲍菇，八九年前就已经进入美国500强企业通用蘑坊旗下的连锁超市；水煮香菇、水煮灰树花出口给日本格力高公司；为台湾餐饮企业一茶一坐提供火锅汤底和即食菌菇产品；为娃哈哈公司提供鲜银耳等。

    百兴菇业是浙江百兴食品投资的子公司，百兴食品有限公司起始于“世界人工栽培香菇发源地”庆元县。据了解，目前在日本、韩国等地，食用菌行业作为劳动密集型产业已不复存在，引进和发展的工厂化栽培技术，把食用菌栽培搬进车间内，是高效农业的必然要求，也是让产业发展从大到强，实现腾飞的必经之路。百兴菇业在丽水投资4000万元，从自制食用菌瓶子开始，整个系统生产环境为完全自动可控的人工气候、没有农药残留物，菇房采用立体式栽培，实现了单位土地面积的高产出率。鉴于目前国内工厂化栽培金针菇已非常成熟，竞争激烈，百兴食品选择了自身技术领先的杏鲍菇寻找效益突破，继而开发灰树花等市场上没有的独特品种，形成更好的竞争力。