本网讯 （记者 朱丽军）圣水湖现代农业园区，是区委区政府致力于打造的三大农业园区之一。近年来，许多项目资金集中投向这里，基础设施得到改善的五间—何埂—仙龙公路沿线，食用菌种植大户如雨后春笋，食用菌基地名符其实,种植大户沈勇，利用冬闲田种植双孢菇，  首先，培养基质。收来晒干的稻草、秸秆，发透水后开始薄膜覆盖发酵，一般1亩地栽蘑菇需要8亩地稻草。
    从下种到出菇，快者17-18天，慢者24—25天。一般9月中下旬下种，10月国庆节或之后就可以出菇销售。沈勇认为，这是个利用冬季闲田的最佳种植项目，可以巧打时间差，还可以将基质还田，增强土地肥料，种植粮食和食用菌两不误。种植大户蔡教奎：做好品种搭配四季生产，去年12月，蔡教奎开始动工。他聘请了数名年薪20万左右的技术人员自行制种并提供技术指导服务。他认为，工厂化生产对于自然天气的依赖性不大，起初投入大，但后期风险小了。其次，工厂化生产，工作环境舒适，工人不用风吹日晒雨淋，跟进厂干活一样。现在他的厂房设计6层，实际生产面积近千亩，建有占地900平方米的冻库，购置了烘干机等大型设备，避免市场价格低迷时储存。他设计日产量20吨，年产2000万袋，预计年产值2000万元。计划用工600人，其中固定用工300人实行月薪制。
    “做好一年四季的品种搭配，让工人一年四季都有活干，避免忙时招不到工；他还将自己的菌种发放给周边农户种植，由公司提供技术指导回收鲜货，改集中种植为分散一家一户种植，分解用工压力。”还有10来天，蔡教奎投入1600万元的工厂将正式投产，目前已安装好空调、冷链设备、空气净化机等，茶树菇、香菇、木耳、平菇、蘑菇、金针菇等品种四季搭配，鲜菇、干菇到时皆应有尽。  工厂化、规模化、现代化、品种多样化的食用菌种植带动了当地百姓的致富增收。