四川:达州市农业局邀请菜品研究专家交流食用菌餐饮
发布时间:2013-09-12
来源:中国食用菌商务网
本网讯 (记者 奚俊霞)自2013年3月达州市与四川旅游学院签订合作框架协议以来,双方重点围绕引进特色专业、科研人才,农产品开发与食品加工,旅游产业发展等项目广泛开展深入合作,成效初步显现。
今年6月以来,四川旅游学院相关专家受邀深入我市金凤村、洋烈新村、金山寺、映月湖和稻香村农家乐等地进行调研,就我市乡村旅游发展、农家乐的经营管理和农家乐菜品的设计与制作等内容举办专题培训。培训结合成都三圣乡、彭州九尺镇、皖南古村落、云南丽江等省内外乡村旅游发展典型案例,通过全面细致讲解和深入浅出分析,加深了干部群众在乡村旅游发展规划、经营管理和思路创新等方面的认识。市旅游局、通川区、达川区、宣汉县、开江县的500多名机关(村社)干部、乡村旅游工作者、乡村农家乐经营业主及相关人员参加了培训。
市农业局还邀请四川旅游学院原创菜品研究所的数名专家教授,到宣汉县合作交流食用菌特色餐饮菜品10余次,培训3次,培训人员达300余人次。合作研发食用菌标准化菜品20道,食用菌菜品礼品装6款,菜品特色鲜明,设计新颖,得到了众人一致好评。
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