近年来，浙江省龙泉市袋料黑木耳产业在市委，市政府及相关部门的重视和关心下，实现了连续5年丰产又丰收，有效地促进了农民增收，加快了该市新农村建设步伐。2012年全市生产发展势头凶猛，生产量倍增。位于龙泉市的浙闽赣食用菌交易中心2007年5月动工建设，于2008年4月竣工，总投资1亿元，总占地面积20000多平方米，建筑面积23100平方米，拥有店面398间，200多家食用菌经营户入驻其中。2011年浙闽赣食用菌交易中心交易量达18亿元，2012年达到25亿元，2013年达到30亿元，市场黑木耳交易量占总交易量的七成多，已形成我国南方最大的黑木耳交易中心。但在黑木耳销售量不断增加的同时，菇农的实际收入却并没有多少增长。记者采访了浙江龙泉山食品有限公司总经理叶敏平，谈到2013年黑木耳“增量不增效”这一话题时，他透露黑木耳与往年相比都出现了销售价格下降的现象。在他看来，黑木耳价格下降，还有以下几方面原因：
    一、黑木耳价格下降的原因
    1. 黑木耳质量下降导致销售价格相应下降。2013年浙江省大部分地区气温高于往年，根据黑木耳生物学特性，温度低耳片则厚，反之则薄。温度高，产品质量自然就降了一个等级，每市斤比以往要低3至4元左右；2. 黑木耳品种出现了退化。目前全市代料黑木耳主栽品种916连续推广了10余年，品种已出现不同程度的退化和变异现象，直接导致黑木耳的产量下降；3. 市场供大于求。这几年龙泉地区从事黑木耳生产的农民挣了不少钱，周边县市也大量种植黑木耳，生产量一下子就比去年翻了一番，市场上黑木耳的产量供大于求，于是价格也自然会下跌；4. 东北黑木耳冲击市场导致销售价格相应下降。近年来，随着东北黑木耳产量连年大幅度增长，今年东北黑木耳价格开始降价销售，在浙闽赣市场价格比本地区价格相对要低，现在就有部分经销商和浙闽赣食用菌交易中心的一些外地客户直接去东北进货，同等质量黑木耳运到龙泉每斤价格比本市低4-5元，本市生产的黑木耳也只有跟着降价销售；5. 餐饮业不景气造成黑木耳消费量减少。中央2013年初“八项规定”出台后，公款消费之风，送礼之风得以遏制，餐饮业整个2013年都受政策影响而生意惨淡，黑木耳作为餐饮主要的配料也供应也受到影响，礼品的消费量也随之减少。
    二、如何走出黑木耳低迷价格