“三千多元建冷库”，是浙江常山明金制冷设备商行目前的主题广告语。做食用菌的都知道，建一个冷库是一笔不小的投资，然而明金制冷三千多元就能建冷库，到底是真是假呢？怀着好奇心，笔者采访了浙江常山明金制冷设备商行的总经理高明金。
    学习成就食用菌梦
    高明金从1980年开始在当时常山微生物厂带动下栽培猴头菇、金针菇。一次偶然机会他了解到县科委图书馆有大量介绍食用菌生产科技书刊，于是，以后这里就成为他经常来的地方，他还购买了大量的书藉，开始尝试自己制种、选种、引种，积累了大量生产实践经验。2000年，他先后在衢州市成功推广了利用金针菇菌糠栽培鸡腿菇技术、鸡腿菇室外大棚栽培技术、草菇保温棚栽培技术，获得了县科技项目奖金，取得国家农业技师职称，并被推选为常山县食用菌会秘书长，受邀到江山、常山多个乡镇讲课授技。他推广的食用菌多品种周年栽培模式从根本上改变广大菇农的种菇观念，该模式被广东、海南国内很多地区及泰国等国外企业引进生产合作，其后公司逐渐转向经销，以特色产品为龙头，多渠道整合资源，紧紧控制了当地各大酒店、超市等高端市场的食用菌产品。
    设身处地为菇农着想  造就简易冷库
    经销可以帮更多菇农销售他们的产品，但由于高温季节鲜菇保鲜期短、易变质影响了公司向周边地区发展，也影响了反季节生产的效益。由于电源和资金限制一般人都不可能做起冷库，这促使他产生了造简易冷库服务菇农的想法。于是他开始走访众多制冷专家进行反复的设计和改造，终于在2005年获得成功，利用简易冷库进行秀珍菇打冷、保鲜，促进了江山、常山反季秀珍菇的快速发展，并逐渐推广到全国各地。随后逐步发展到金针菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇的反季生产，冷库类型也由当初1.5P机发展到3P、4P机，使用客户越来越大，为众多菇农节省了大量的资金。另外，与冷库相配套的反季菇房自动控制技术也于2013年成功推出，使菇农能以最低的成本进行工厂化生产，产品的稳定性也越来越高。2013年山东威海一家公司引进70台做香菇反季生产，一年下来设备使用完好率100%，其稳定的性能为客户羸得最大效益。
    跟常规的冷库相比，明金制冷产品最大特点是：终身无需维修、安装简易、使用方便、单相电源。并且高明金向客户郑重承诺：提供24小时不关机服务，有问题第一时间帮您解决，真正解决了菇农的顾虑，满足了客户的需求。并且在全国除西藏外拥有众多用户体验，每年销量达到上千台，产品相继销往全国大部分地区。
    多年的种菇经验，使高明金懂得菇农对于制冷设备的渴求，由于一般制冷设备价格昂贵，很多菇农买不起，特别是在炎热的夏天，由于没有有效的降温办法，很多菌棒稍有不慎就会被烧坏，给菇农带来不小的经济损失。为此，他研发出的简易冷库设备，出发点就是为菇农着想，让更多的菇农用得上冷库，既省钱又省电让菇农感受到实惠，为带动当地菇农共同致富起到了积极作用。（文/黄惠）