本网讯（记者 姬丹丹）近日，记者从天津东丽区食用菌鲜品滨海德盛获悉，近期当地金针菇的价格出现小幅下降，40斤每箱的金针菇带根的为84元每箱，切根的为98元每箱。这与7月中旬相比较呈下降趋势。
    金针菇价格下跌的原因，一方面是因为产能过剩，另一方面则是因为销量下降。记者随机采访了几位市民，大家均表示在家里极少烹饪金针菇。市民徐小姐表示自己爱吃金针菇，但基本上是在麻辣烫店、火锅店或烧烤摊上吃。曾有统计数据显示，食用菌终端购买者在消费者总群体中所占比例仅为15%左右。供给增长过快，没有需求的支撑，价格出现下跌是在所难免的。
    从长远来看，提高食用菌市场需求，需要加大食用菌烹饪等相关知识的普及和人们消费观念的转变。不止金针菇，还有很多菇类是营养丰富且可以制作成多种菜肴的，非常值得大力鼓励在餐桌上消费。