本网讯 近日，黑龙江大庆农科院一位食用菌专家潘绍玉历时两年，成功地驯化了有“万菇之王”美誉的绣球菌。据了解，绣球菌蛋白质含量约为12.9%，比一般的蔬菜、水果，都要高得多。其含有的氨基酸，多达17种。但是，它的脂类含量却很低，是名副其实的高蛋白、低热量食物。目前，人工培育的鲜绣球菌市场价，每市斤高达60元。而野生产品，每市斤至少上千元，可见绣球菌有着非常广阔的市场发展空间。