蘑菇是加拿大人最喜欢的食物，加拿大也是世界人均食用菌消费最高水平的地区之一。Continental Mushroom是加拿大最大的家庭经营式蘑菇农场，由尼古拉斯•波拉建立于1972年，已成为整个安大略省和魁北克省的鲜蘑菇最大供应商之一。现在公司日产蘑菇17吨，接受批发和零售业务，所有产品都会在发货前真空冷却，以确保新鲜和质量。
    Continental Mushroom致力于食品安全和产品质量，这一承诺是显而易见的。公司通过基于食品安全计划的BRC（英国零售商协会）标准的实施，产品符合公认的全球食品安全标准。质量体系也是公司管理方案的一个组成部分，与食品安全程序集成。公司将继续达到或超过加拿大和加拿大食品检验局提出的（HACCP）系统危害分析和关键控制点。现在公司总共有HACCP、GFSI、BRC以及Global Gap系统安全认证。(来源continentalmushroom  翻译/中国食用菌商务网国际部)