据了解，目前，巴西南圣克鲁斯大学（UNISC）Jair Putzke教授推出了本国第一本《蘑菇指南》。Jair Putzke教授始终致力于食用菌产业在巴西的推广，力求众多的蘑菇品种能够受到全国各地消费者的喜爱，该项研究成果花费了他30年的宝贵时间。
   《蘑菇指南》第一版分为五卷，运用通俗易懂的语言为广大市民介绍了巴西南部所有的蘑菇品种，并且归纳了这些蘑菇的属性、是否可食用及常见蘑菇类型。同时还介绍了蘑菇识别技巧，全书附带了近200张蘑菇的彩色图片。
    Jair Putzke教授表示：“在巴西，已经发现的蘑菇品种约有1400种，其中至少有80种是很常见，且可食用的。我希望这本《蘑菇指南》可以消除人们对蘑菇的恐惧，并且越来越喜欢蘑菇。蘑菇具有丰富的营养价值，对人体有益。这项研究我将继续持续下去，因为大约还有6500种蘑菇品种是我们未知的。” (来源：gaz   翻译/中国食用菌商务网国际部)