本网讯 在斯登县明尼苏达州，58岁的柯南道尔和他的11个全职员工种植两类蘑菇：平菇和独特的香菇。而他经营的Forest Mushrooms是该州最大蘑菇种植农场。

　　凯文道尔毕业于圣约翰大学自然科学专业，其中包括植物学课程。毕业后他找到了一份明尼苏达大学研究院的工作，随着石油价格的飙升，探索化石燃料的替代品。而随着石油价格的稳定，凯文道尔料到自己会失业，开始探索其他职业，直到在吃午饭的时候翻阅《国家研究委员会》看到关于蘑菇种植的一个短篇文章，好奇心驱使他查阅更多的资料，发现制作蘑菇生长所需要的介质的秸秆和木屑在明尼达州很丰富。在又找了一份工作之后，道尔始终没有放弃种植蘑菇的念头，直到在啤酒和一个研究生朋友的推动下，1983年，道尔和自己大学时的朋友开始创业，一开始直接在家里的地下室种植蘑菇，收获时直接卖给双城餐馆。道尔说，明尼达州很适合蘑菇生长，有14个蘑菇品种，但种植季节很短，如果要全年种植的话需要种植大棚。除了种植蘑菇，Forest Mushrooms也是该州最大的批发分销商。他们计划通过食物和分发批发商将多达20种蘑菇输出到俄勒冈州、华盛顿、加拿大不列颠哥伦比亚省和其他区域。（来源：duluthnewstribune； 翻译：中国食用菌商务网国际部）