专题推荐

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司未来发展

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司...

    气温飙升!这些菌菇品种轻松战高温

    气温飙升!这些菌菇品种轻松战高温

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大会暨设施农业助力乡村振兴研讨会胜利闭幕

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大...

    云南: “松茸山珍汤”在国宴大放异彩

    发布时间:2015-09-07

      来源:中国食用菌商务网

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
        本网讯 松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味。松茸的营养价值和药用价值极高,是极好的食材。9月3日,抗战胜利70周年纪念日大会阅兵式结束之后的国宴菜单上,“松茸山珍汤”是云南地地道道的美食,这让松茸成为了云南人的骄傲。
        “松茸山珍汤”的走红引发人们对松茸吃法的热议,根据云南本土的以“天材地宝”为代表的松茸品牌的菜谱,新鲜松茸主要有三种吃法:“刺身级”即松茸料理,以松茸切片生吃的方式品味新鲜松茸的鲜和香,也可沾芥末吃,肉质鲜嫩,Q弹可口;“炒烩级”则是以新鲜松茸为食材做菜,配合香料一起炒,又是另一番美味佳肴;“烤煮级”是选用带帽子的新鲜松茸来烧烤和煲汤,味道滑嫩,香气浓郁。
        “松茸山珍汤”在国宴大放异彩,“天材地宝”松茸这种长期出口的新鲜食材,也将进入国内的千家万户。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    吉林安图县:组织举办松茸文化嘉年华活动

    吉林安图县:组织举办松茸文化嘉年华活动

    近日,以“品味松茸文化 领略安图风情”为主题的2024安图...

    2024-08-29 10:53:09

    云南鹤庆县:新峰村依托资源,发展松茸为主的林下经济

    云南鹤庆县:新峰村依托资源,发展松茸为主的林下经济

    云南鹤庆县草海镇新峰村海拔3000米,年均气温仅10℃,全...

    2024-08-26 13:42:16

    487克!29厘米!香格里拉首朵“松茸王”现身

    487克!29厘米!香格里拉首朵“松茸王”现身

    “这是今天的松茸王,重487克,长29厘米,个头大,新鲜度...

    2024-08-20 14:33:00

    云南南华:松茸按朵卖

    云南南华:松茸按朵卖

    连日来,一种野生菌新的“卖法”走红昆明长水国际机场,...

    2024-08-09 11:03:25

    赤松茸:“长尾效应”活力足

    赤松茸:“长尾效应”活力足

    走进黑龙江克东县爱华林场赤松茸产业园,700亩赤松茸已种...

    2024-08-08 11:08:25

    迪庆香格里拉松茸产业交易集散中心提质增效项目合作协议签约

    迪庆香格里拉松茸产业交易集散中心提质增效项目合作协议签约

    近日,云南迪庆开发投资集团全资子公司生物产业开发投资...

    2024-08-08 09:33:34

    云南临沧双江:老普寨5户农户种姬松茸,实现产值42万元

    云南临沧双江:老普寨5户农户种姬松茸,实现产值42万元

    近日,云南临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县邦丙乡...

    2024-07-25 10:11:06

    四川:广元市朝天区林下赤松茸迎来采摘季

    四川省广元市朝天区两河口镇气候宜人,丰富的林木资源为...

    2024-06-08 08:20:06

    西藏昌都虎掌菌、松茸远销韩国

    西藏昌都虎掌菌、松茸远销韩国

    从拉萨海关获悉,近日,14.91吨昌都冷冻虎掌菌、冷冻松茸...

    2024-05-21 15:09:01

    松茸:菌子界的“扛把子”

    松茸:菌子界的“扛把子”

    随着雨季到来,野生菌逐渐进入集中出产期,伴着泥土和树...

    2024-05-17 13:32:29

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。