羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，深受消费者欢迎。马阿萨在当地“土”专家王又平的指导下，学会了羊肚菌栽培技术。据了解，王又平今年已经62岁了，多年来一直在农村从事农业技术工作。他通过不断的摸索试验才掌握了羊肚菌栽培技术，并传授给当地农户。目前，大水村现种植有羊肚菌0.8公顷。随着羊肚菌市场的不断发展以及栽培技术的大力推广，将有更多农户通过栽培羊肚菌实现增收。