近年来，随着全国工厂化食用菌生产企业数量和生产规模的不断增加，食用菌工厂化已成为产业发展主流，众多制冷设备和自动化控制设备被广泛应用于食用菌工厂化生产中，节省了人工，提高了产品品质和生产效益。在行业众多的制冷设备企业中，南京天和集团作为一家集研发设计、生产制造、销售服务为一体的综合性企业，其产品广泛应用电力、通信、交通、能源、机电等工业自动化装备行业，以及现代农业、种植业领域，为众多食用菌工厂化企业或种植户提供优质的制冷设备，促进了产业智能化、机械化发展。本期，《食用菌商务》采访了南京天和集团有董事长陈和祥（以下简称陈董），让他介绍集团是如何将制冷设备应用到食用菌行业中，并在竞争激烈的食用菌制冷行业脱颖而出。
    食用菌商务：据了解，南京天和集团以前的主业非食用菌，当初转向食用菌制冷与控制领域，是基于哪方面考虑？
    陈董：我集团主营电力自动化控制装备十多年，已形成规模经营，发展良好。2014年，集团决定进入食用菌制冷与控制产品市场，主要基于三个方面的考量：
   （1）企业发展的需要。
    经过多年的发展，集团在2010年投资6000余万元的新厂区建成，天和公司具备了现代企业规模经营的条件，企业进入发展的快车道。为增强企业抗风险能力，为满足企业发展需要，拓展企业产品和产业结构，转型发展成为公司的首要战略。
 （2）宏观经济形势的需要。
    2008年的美国金融危机，席卷全球，世界经济出现严重的衰退，作为世界第二大经济体，世界制造业工厂的我国自然深受影响，国家经济发展增速放缓成为新常态。中国的实体经济，尤其是制造业企业，面临着巨大的生存压力。在此宏观经济形势的大背景下，企业应该积极响应国家“创新驱动、绿色发展”的号召，依靠创新驱动企业转型发展是必经之路。
  （3）企业优势资源与市场相结合的需要。
    如何在新常态的经济环境中依靠创新推动企业转型？经过对比分析，我们认为企业的核心资源要素在于“产品加工优势、人才优势和资金优势”，为此，我们制定了“资源要素创新，驱动企业转型”的企业发展方针，明确了“围绕产品，调整产品产业结构”的经营目标。
    2014年开始，通过近两年的市场调研，我们认为，食用菌工厂化生产符合现代农业的发展趋势，在国内发展不过才10年左右，发展空间很大，而“食用菌恒温设备”是食用菌工厂化发展的前提条件，当前，食用菌恒温设备市场需求量和应用领域的发展潜力很大，产品市场细分初步形成。为此，企业决定进入食用菌制冷和控制设备的这个专业产品领域。       
    食用菌商务：产品是企业发展的生命线，也是企业在市场上站稳脚跟的核心，公司目前推向市场的主打产品有哪些？
    陈董：作为制造型实体企业，核心产品就是企业生命线。目前，我公司面向市场的产品主要有电力自动化控制装备、食用菌制冷和控制设备及水处理环保设备三大系列，各有侧重，协调发展。
    具体到食用菌制冷和控制设备系列产品，公司当前推向市场的主打产品就是“高产智能食用菌一体机组”。该设备是我们此次在安徽合肥参展的重点推介产品，我们希望借助此次会议平台，将企业新产品推向市场，让更多的用户了解并使用该产品。
    食用菌商务：能简单描述下贵公司“高产智能食用菌一体机组”的特点吗？
    陈总：从五个方面简单地介绍：
   （1）产品系列化：我公司“高产智能食用菌一体机组”产品有“高温机组”和“低温机组”两大类别，每类别又分有从5HP～15HP不等的各个规格，每规格又分有“水冷”和“风冷”两种型号，形成产品系列，可以满足不同地域、不同菌种和不同规模的工厂化食用菌种植客户的需求。
  （2）产品功能一体化：“高产智能食用菌一体机组”实现了产品“温、湿、光和浓度（二氧化碳）控制”以及“快速补风、远程控制”等使用功能的一体化。客户自主设定各功能参数，机组可以自动调节，优化功能，为食用菌生长提供好环境，操作便捷，有效避免人为干扰因素。
  （3）产品智能化：“高产智能食用菌一体机组”产品智能化主要体现在二个方面：产品使用功能的自动控制智能化；远程监控与互联网移动设备（电脑、手机）的无线连接智能化。
  （4）产品效益化：“高产智能食用菌一体机组”产品的研发设计定位目标是“高产智能”，根本目的是满足客户“增产、降本、提效”需求。经过不同客户的批量试用，不断改进，产品使用的效益化，明显领先于市场同类产品。
    第一、高产优质：解决了传统菇房温度不均、风压不均的问题，菇房任意一点的温度差可控制在±1℃以内，达到整库风压均等，使单个菇房的菌体生长环境基本一致，保证菇体形状整齐，品质优良，菌体生长周期缩短，从而实现菇房优质高产。
    第二、稳定方便：有效解决了因消毒产生的氧化和酸性物质对室内机的损坏的问题，室内机的运行稳定性好、使用寿命长。设备维修方便快捷，基本可控制在1小时内完成，有效减少因设备维修时长对菇房菌体影响。
    第三、节能环保：产品快速换气功能，使整体菇房冷量损失可控制在1%以下，机组智能一体化自控运行，比同类设备生产能耗降低30%以上。能源利用效率高，二氧化碳排放极少，对生态环境无影响，实现绿色低碳。
 （5）产品服务个性化：完全满足客户个性化需求。
   食用菌商务：目前食用菌制冷企业竞争激烈，公司是如何利用自身优势突围，并提高市场竞争力？
   陈董：改革开放30多年，我国经济社会发展日新月异，成为世界经济发展的重要力量，同时，也深度融入世界经济一体化之中。近年来，各行各业，尤其是传统制造业，产能过剩，产品同质低值化严重，市场竞争十分激烈。食用菌及食用菌制冷与控制行业是竞争十分激烈。
“只有夕阳产品，没有夕阳行业”。
    为什么选择食用菌制冷和控制产品？前面已谈过。既然我们选择了食用菌制冷和控制产品，我们是充满必胜的信念和信心。