金针菇属农产品当毋庸置疑，可把印象中农民习惯于在大棚里费时费力种植的金针菇拿到车间里进行工业化生产，就产生了几何效应，农业产品“种”出了工业效益。这是记者参观辽宁天赢生物科技股份有限公司生产车间时，油然而生震撼振奋之感后得出的结论。

    7月22日，在位于龙城区西大营子镇境内的天赢公司，该企业的一位负责人引领我们逐层大楼参观了金针菇生产流程。据介绍，他们通过工业化的生产方式种植金针菇，从培育到采收，在工厂的车间里形成“流水线”，每天生产60吨。按公司现有生产车间7000余平方米计算，金针菇产量是同等面积设施农业生产的400多倍。

    天赢公司生产的金针菇质量上乘，销路和价格极具市场竞争力，净利润可达75%，在沈阳、锦州、葫芦岛和朝阳等地供不应求，还经常出现几家销售商争抢货源的情况。以往，春夏季为金针菇产销淡季，进入8月至转年初才是其产销旺季，尽管如此，今年到6月末，共有220名员工的天赢公司仍然完成产值1.5亿元，获纯利润2000万元。预计全年可实现产值4.5亿元、纯利润6000万元。

    在连接着生产线的工作台前，工人正在用玉米瓤、麦麸和米糠按比例合成培养基。车间里的工人告诉记者，合成的培养基既是未来金针菇生长的载体，也是金针菇所需养分的供应体，省去了施肥的环节。培养基经过灭菌后，开始注入菌苗，然后从生产线上被输送到培育车间。模拟光照、模拟水雾、模拟温度，一切指标严格按照电脑数控，经过45天的生长，一坨坨头大根小细长的优质金针菇就可以打包装箱出厂了。

    天赢公司于2009年引进全套金针菇生产设备，并实施了全年工厂化生产技术项目，在食用菌生产中率先将现代生物技术、信息技术、机电一体化技术和环境控制技术成功地融而为一，使工厂化金针菇生产技术和设备居于世界领先水平。公司已经形成集科研、生产、销售于一体的综合性食用菌生产基地，成为行业中的佼佼者。其自主研发的金针菇菌种改良技术，成功解决了菌种在传代过程中的退化难题，增加了菌种的优越性，减轻了对进口菌种的依赖性，获得国家知识产权局颁发的“白色金针菇种源传代”发明专利。

    天赢公司生产金针菇不论寒暑，不怕旱涝，不用施肥，不打农药，并且金针菇的生产以农业废弃物为原料，不与其他农事企业竞争原材料；立体化车间培育模式，节约了大量土地；从原料装瓶到产品采收，全部由机械设备代替人工；而电脑数控的应用，则保障了设备的正常运行和安全性能的提高，减少了原材料的浪费，避免了因为使用农药而带来的食品安全问题，真正实现了金针菇从依靠大量人工种植到工厂化生产的变迁，生产周期缩短了，生产效率大幅提高。

    金针菇又名金菇，其菌盖小巧细腻，色泽白嫩，不仅味道鲜美，而且营养丰富。天赢公司自2006年创办，金针菇产品逐渐受到市场青睐，近年来一直呈供不应求之势。为此，自去年5月开始，目前天赢正在对金针菇一期进行改造，预计8月末投产，日产能将达到100吨。

    此外，眼下天赢还在加紧实施占地178亩的双孢菇项目、采用“共营制”推进科技扶贫等工程。其中，双孢菇项目为研究开发用农作物秸秆栽培金针菇，将金针菇产品分别进入三个渠道，一为鲜菇上市，二为精深加工，三为栽菇后的废料再制成双孢菇菌包，发放给农户栽培双孢菇。双孢菇栽培后的产品及副产品也分成三个渠道，一是鲜菇上市，二是深加工，三是双孢菇栽培采收后的废料制成微生物有机肥，有机肥再应用于沃土工程，形成循环经济链条式发展模式。据悉，仅双孢菇项目，将拉动龙城区上万人就业。