截止到10月27日，河南开封地区食用菌原材料上涨的有1种，大豆皮由1420元/吨涨至1480元/吨，涨幅为4.2%；截止到10月27日，该地区下降的食用菌原材料有3种，中壳中绒由2700元/吨降至2520元/吨，降幅为6.7%；玉米芯压块由670元/吨降至620元/吨，降幅为7.5%；玉米芯颗粒由580元/吨降至550元/吨，降幅为5.2%；由于该地区新玉米芯已经上市销售，直接导致玉米芯价格下跌。但是在整体需求的影响下，预计原材料的价格将会继续以稳定态势偏强运行。