西峡县是全国香菇主产区，素有“中国香菇之乡”、“西峡香菇甲天下”的美誉。近年来，该县按照“政府引导、群众自愿、市场拉动”的原则，推行“基地化种植、标准化管理、品牌化经营、信息化提升”的生产经营模式，建成了沿和河南鹳河百公里香菇标准化长廊，实现了集中连片、规模发展，形成了“上接基地、中连市场、下游打造骨干龙头出口企业”的完整产业链，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心。该县已建成香菇专业乡镇15个、专业村110个、标准化基地173处，带动20万农民从事香菇生产，全县农民人均纯收入的60%以上来自香菇产业。