为推动我国羊肚菌栽培技术的交流和产业化发展，总结以羊肚菌为代表的珍稀食药用菌品种在研发、生产、加工等方面的先进技术和典型经验，中国乡镇企业协会食用菌产业分会联合中国食用菌商务网将于2017年3月10日-12日在湖北松滋市召开“中国羊肚菌产业大会暨国际珍稀食用菌发展论坛”，此次论坛邀请到很多业内知名专家，截取部分专家发言内容：
李荣春——云南大学食用菌研究所所长、云南省野生菌保护发展协会副会长。
发言主题：云南省羊肚菌产业发展情况介绍。
内容摘要：云南是我国羊肚菌栽培的主产区之一，人工栽培与野生羊肚菌产量位居全国前列，探索出了多种羊肚菌栽培创新模式。李所长介绍了云南羊肚菌产业发展现状，存在的问题，以及未来产业发展规划等。
梁枝荣——中国科学院生物工程专家、山西忻州市沐野食用菌研究所所长。
发言主题：北方地区羊肚菌育种与栽培实践。
内容摘要：梁教授在几十年的微生物学、真菌学、食用菌学系统的理论学习和广泛的生产实践中，有其深刻的感悟和独特的见解。近年来重点从事食用菌林地野生栽培和野生名贵真菌的驯化栽培研究，并大力倡导羊肚菌生态化栽培技术。梁教授在报告中重点讲述了近两年来北方地区在开展羊肚菌栽培模式创新上进行的各项积极探索与实践，并逐渐摸索出了春种夏采的羊肚菌栽培模式。这种栽培模式相较目前人工大田商业化栽培有哪些发展优势？对于羊肚菌栽培在北方地区的开展将会起到哪些积极作用？报告中就上述问题进行了研讨，总结出了富有建设性的意见与建议，与大家一起学习和交流。
朱斗锡——四川绵阳市食用菌研究所所长、羊肚菌人工栽培专利人。
发言主题：羊肚菌产业带动农民脱贫致富前景广阔。
内容摘要：朱所长有30多年羊肚菌人工种植的理论研究和栽培实践，被称为我国羊肚菌人工栽培技术的发明人和创始人。朱所长的报告将重点介绍我国羊肚菌产业的开发前景、栽培技术、存在的问题等，详细解读羊肚菌栽培的6大技术要素，并就如何提高羊肚菌栽培的产量和质量、降低生产成本提出建议供从业者研讨和借鉴。
甘炳成——国家食用菌产业技术体系成都综合试验站站长、四川省农业科学院土肥所所长。
发言主题：四川省羊肚菌产业发展现状及趋势。
内容摘要：四川作为我国羊肚菌栽培最主要的地区，多年来在当地科研工作者的不懈努力下，在行业内率先开展羊肚菌人工大田商业化栽培并取得了突破性的进展，四川省农科院创新团队在国内第一个育成并审定了羊肚菌新品种‘川羊肚菌1号’，带动了全国其他产区发展羊肚菌栽培热潮。甘所长的报告从四川羊肚菌栽培现状、产业发展中存在的问题、以及对促进羊肚菌产业健康稳步发展的对策与建议等方面做了阐述。重点提到应根据羊肚菌本身的特性，科学规划，确定适宜栽培地区，进行精细的栽培和管理，保障产品质量和栽培效益。
丁志敏——河南许昌市真菌协会秘书长、四川保兴现代农业科技公司技术总监。
发言主题：我国羊肚菌生产技术的创新与探索。
内容摘要：近年来羊肚菌在国内种植与销售越来越大，传统的生产工艺制约了羊肚菌的发展，根据羊肚菌生产实际情况，丁老师作为我国食用菌研发推广实战派专家，近年来在羊肚菌栽培如何实现稳产增产等方面做出了积极探索与创新。丁老师报告重点从优质菌种的研发、液体深层发酵在羊肚菌制种应用、食用菌栽培规模化、机械化的创新、发酵料替代熟料营养袋应用、鲜冻保鲜技术在羊肚菌应用等几个方面对我国羊肚菌栽培技术的创新进行了研究与探索，为我国羊肚菌产业规模化、标准化、产业化探索出了一条新的捷径，为行业者在进行羊肚菌开发和推广上提供帮助。
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