本网讯（采编 齐彩梦）采摘、分拣、称重、打包……这几天，平陆县开发区盘南村村民王奎忙得不亦乐乎。3月19日一大早，在王奎的引领下，笔者沿着乡间小路来到一片60余亩的羊肚菌种植基地。工人们正忙着采摘成熟的羊肚菌。“羊肚菌是一种野生珍贵菌，是珍稀的食、药两用真菌，有很高的经济价值，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素。”说起羊肚菌，王奎赞不绝口，“我试种成功了，这几天订单不断，销路完全不愁。”
30岁的王奎，从西安飞机制造学校毕业后帮助父亲经营砖厂。在一次同学聚会上，他无意间了解到羊肚菌的经济价值，产生了浓厚兴趣。于是他便决定转型从事农业生产，开启自己的创业之路。
一番合计之后，考虑到地理优势和环境优势，他决定试种羊肚菌。为了掌握食用菌种植，王奎还专门自费学习种植技术。2015年11月，他利用父亲砖厂的10亩荒坡地，引回菌种开始栽培。“土壤、空气绝对无污染，水分和温度也是有限制条件的。”王奎说，“经过3个月的生长，到了成熟期，没想到短短3个月就见成效，第一季出产就给我带来丰硕的惊喜，真是出乎我的预料，纯收入8万余元。”
此后，王奎的创业劲头更足了。今年他又投资350余万元，平整63亩荒坡地，建起了80余座高标准温室大棚羊肚菌养殖基地。
当下，正值羊肚菌成熟采收季节，菌棚内一朵朵羊肚菌长势喜人。王奎说：“羊肚菌产量比较高，预计每亩在200公斤到250公斤之间，目前，羊肚菌的干货市场价是每公斤2000元左右，鲜菌批发价约100元，如果按平均亩产150公斤算，亩产值在两万元左右。”
王奎说：“一般的家庭消费是少量的。我们主要是出口国外。”他利用电商平台宣传，制作图片视频，在网店和微信朋友圈做推广。“我以前从没想过自己能创业。现在跟着时代的发展我也成为了创业者，一边学习一边摸索，努力让自己和家乡人致富，我觉得心里很踏实。”
由于王奎的种植面积较大，在种植和采摘羊肚菌期间，每天都需要工人帮忙做工，因此他的种植基地也为当地群众提供了许多就业机会。
看到王奎种植羊肚菌大获丰收，目前已有10多户村民主动找到他，想跟随他一同种植羊肚菌。王奎说，他也愿意带动农户一起种植，全程提供种植技术并收购，带领当地村民一同致富。
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