谈到合作社的发展历程，总经理李子平如数家珍。1994年，李总开始从事食用菌生产种植试验，经过几年的学习摸索，逐步总结出一套适合本地食用菌栽培的新模式。2000年初他成立了以食用菌生产栽培为主的家庭农场，取得了显著成效。2011年初，李子平等人投入数百万元在富田镇奁田村流转土地200余亩，创建了一个以食用菌为主的菌稻标准化循环轮作生产栽培示范基地，并发起设立青原区子平食用菌种植专业合作社，采取“合作社+基地+农户”的经营模式，现建有温室钢架大棚100余座，冷库3000多立方米，生产烘干包装车间1000多平方米，其它生产设施设备一应俱全，年产出香菇、木耳、茶树菇，猴头菇，金针菇、平菇等食用菌产品1000余吨,年产值近千万元。产品除了供应吉安地区市场以外，还远销广州、深圳、湖南、上海等地。作为当地有名的特色农业产业基地，通过种植发展食用菌产业，引领当地群众脱贫致富，极大地满足了当地食用菌市场需求。

　　目前，合作社已发展成为吉安市新型绿色特色型农业产业，注册了自己的“奁之味”产品商标，树立了自己的品牌，大大的提高了市场知名度。合作社产业模式和种植技术现已辐射推广到全省各个市、县、乡、镇（南昌市、抚州市、上饶市、樟树市、新余市、宜春市、赣州市、吉安县、泰和县、兴国县、安福县、峡江县、吉水县、新干县、永丰县、东固镇、富田镇、新圩镇、值夏镇、富滩镇、天玉镇等）；直接带动1000余户农户加入食用菌行业。由于合作社在带动农户发展食用菌产业共同致富所取得的不俗成就，李总也多年被评为“青原区十大科技致富标兵”、“青原区十佳创新创业典型”、“中国乡村旅游致富带头人”等称号。

　　谈起未来的发展，李总认为，在政府的高度重视下，合作社要抓住机遇，立足资源和生态环境优势，积极推行现代化、规模化、标准化经营，通过宣传、培训、示范、引导等措施带动全镇人民发展食用菌产业，励志将富田镇打造成全国“一镇一品”示范镇，营造“香菇之乡”的美誉。