“2017年，我们一年捧回了7项省和国家级殊荣!”昨天上午，草菇大王、江苏江南生物科技有限公司董事长姜建新高兴地告诉记者，继前不久获评为全国食用菌领域首批院士专家工作站后，公司还相继获得省质量管理优秀奖、省企业质量信用AAA认定、省博士后创新基地、省名牌产品、省农业信息化示范基地，同时，他本人还获得2017年江苏乡土人才“三带名人”荣誉称号。 

    正值数九寒冬，室外温度在零下六七度。但走进位于皇塘镇鹤溪村的江南生物科技有限公司的一排菇房内，一团热气扑面而来。姜建新说，菇房里这些看似简单的栽培设施，让他获得了2014年度的国家科技进步二等奖，成为当年受表彰的唯一一位农民，也是我省首位获此奖项的农民。该“优质草菇周年高效栽培关键技术及产业化运用”项目共获得9个专利成果。 
    今年63岁的姜建新是鹤溪村一位农民，上世纪80年代就瞄上了平菇等食用菌种植这一家庭副业。 

    1996年，他到外地出差时，偶然发现草菇味道鲜美、营养丰富、保健价值高，开发潜力很大，随即从福建、广州等地学习草菇相关技术，引进菌种进行种植，但因地域差异，种了两年均未成功。对此姜建新没有气馁，他一面钻研科学技术，一面到大专院校科研单位向专家教授请教，终于摸索出草菇不同生长阶段的管理方法、简易育种法等关键技术，集成一套草菇周年高效栽培技术体系，成功实现了草菇反季节、工厂化周年化生产。这样一来，长三角以及周边地区一年四季都可种植草菇，这在食用菌领域属于技术上的新突破。 

    为加快科技创新步伐，2010年，姜建新结识了我国食用菌领域唯一一位院士李玉教授，并签约成立了全国首个食用菌院士工作站。筑巢引凤来，公司继续引进中国农科院、吉林农业大学等院校专家，逐渐组建起一支拥有国内顶尖水平的团队。 

    高端的人才团队，成为江南生物坚强的后盾，一系列食用菌种植难题很快破解。尝到科技强企甜头的姜建新，开始打造“阶梯式”人才队伍，并建立起省级工程技术研究中心、食用菌菌种中心等5个科技服务平台。近几年，该团队共获得5项省级以上科技成果、12项授权发明专利、20项实用新型专利，主持制定9项省级地方标准。 

    “现在我们自主研发的设备，能够精准把控草菇种植过程中的湿度温度等条件。”姜建新说，这套设备是世界上第一条草菇工厂化生产线，填补了国内外该领域空白。目前，公司已建成全国最大的草菇生产基地，日产草菇10余吨，销售份额占比江浙沪皖等地草菇市场的20%。此外，还建成国内领先水平的5条金针菇智能化生产线，150多间智能控制冷库式金针菇生产车间，自主研发的一系列培育创新技术，引得不少国内外食用菌种植户纷纷前来取经。 

    姜建新说，通过产业引领、技术帮扶、资金支持等，公司还带动乡邻及省内外3000余户菇农共同致富。皇塘镇康家村已成为远近闻名的草菇专业村，全村六成农户走上了草菇种植的致富之路。下一步，公司科研团队准备进一步细化研究草菇所需要的营养成分和适应的环境，提高产量，推动食用菌精深加工和产业升级。