“高老师现在竹荪畦面要覆盖地膜吗？”“早春气温低，覆盖地膜有利保温保湿、菌丝走得快，提前长菇，不盖也可以，但稻草一定要盖畦面，推迟岀菇。”一大早高允旺便收到菇农江水玉的微信咨询。
高允旺是福建省顺昌县大历镇经管站高级农业经济师。16年来，他脚踩在田埂上、眼睛盯在市场上，研发的竹荪“三增加建堆发酵”栽培新技术解决了产量低难题，辐射带动江西、浙江、湖南、四川等省种植面积3万多亩，每亩增收600元，为农民增收近2000万元，让100多农户脱贫。顺昌县也因此成为全省最大的竹荪栽培基地和示范县，被评为“中国竹荪之乡”；高允旺本人也被乡亲们尊称为“竹荪大王”，获得全国优秀科技特派员荣誉。
早在2001年，大历镇就有不少农户开始种植竹荪，销路不错,但产量低。当时，不少农户到镇里咨询技术问题，但都得不到解决。这深深刺痛了高允旺的心，于是他暗下决心一定要帮助农户们解决这些难题，便一头扎进了对竹荪种植高产问题的探寻之中。
起初，高允旺投资3000元，和一农户组成利益共同体，将竹荪田地分成几块，分别做试验。通过向食用菌专家学习和自学，第三年，他终于总结出“三增加建堆发酵”竹荪高产栽培技术，并于当年创下了亩产100公斤的高产纪录。一传十、十传百，菇农们纷纷向他请教技术问题或来函索取技术资料。
作为跨县被省、市科技部门选派到原中央苏区县——浦城县濠村乡任“科技扶贫专员”的高允旺，在调研中发现该乡40户农户种了竹荪240多亩，亩产量只在70公斤上下。原因在于这里的不少农户竹荪大田整畦过窄，生长期间泡水时间太长，造成菌丝缺氧，菌苗闷死不少等。于是，高允旺通过举办培训、示范户引领、合作社“抱团”等方式，采取“科特派+项目+基地+平台”的运作模式，菌农很快掌握了竹荪高产种植的技术。在村民王槐荣家里，同等投入，按照高允旺传授的技术，今年种6亩竹荪，亩产170斤，比往年增加30斤，增收2300元。
近年来，除了上门送技术，高允旺还利用农村赶集日作为固定服务日，开设了科普超市，面对面沟通把脉，有效地解决农户在生产过程中遇到的难题；牵头组建了一支由9名“土专家”、“田秀才”、返乡青年参与的福建省首支“农民科普志愿者服务队”，为残疾人开设专门的实用技术培训；利用“慧农信”平台帮助很多竹荪种植户解决了种植上的问题。高允旺还先后到邵武、尤溪乃至江西、浙江等地传授竹荪栽培技术，足迹遍布4个省、8个地区、17个县市，举办科普培训28期、受众1800多人次，发放资料800多份、咨询500多人次，发布产销信息21条。
据了解，近3年，高允旺继续摸索研发林下栽培竹荪新技术，利用林下空闲地、枝叶遮阴免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解决菌与稻、烟等农作物“争地”的矛盾，促进竹荪产业转型升级和持续发展，不砍树亦致富。曾经半路出道的“土专家”，如今成为国内竹荪种植技术第一人：研发利用竹屑替代木屑生态栽培竹荪新技术，率先研发林下栽培竹荪获得成功；起草制订福建省《竹荪栽培技术规范》地方标准，撰写的《农林下脚料栽培竹荪致富》列入新农村建设致富典型示范丛书；获评全国科普惠农兴村带头人、全国优秀科技特派员、全国先进农技协工作者，并获福建省科技进步三等奖等。
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