三是加固菇棚。遇雨雪冰冻天气时，要及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止大雪或冻雨超重压塌菇棚。在黑木耳畦床上加盖薄膜、遮阳网等覆盖物，达到保温除湿效果。

      目前我省冬季栽培的食用菌主要品种是双孢蘑菇、金针菇和香菇等低温品种，耐低温能力较强，菌丝体在低温下大多会停止生长，进入休眠状态，加上部分菇种床面覆土，也具有一定的保温能力，所以低温不会有太大的伤害，即使表层少部分菌丝受到冻害，里面的菌丝也依然可以保持活力。   

汝州市朕迪食用菌种植专业合作社由从事20余年行业经营的孙国政同志为理事长及法人，于2012年1月4日登记注册，2月份开始组建，7月份正式运营以黑木耳为主，香菇、杏鲍菇、灵芝、平菇为辅的多元化综合化的菌种、菌包，技术服务、材料供应的食用菌专业合作社。