近日，记者来到位于清河镇石集村的济宁闽丰食品有限公司车间里见到，收购来的毛木耳被输送到流水线上，先后进行清洗晾晒、机械筛选、人工精选、微波烘干、分装称重和真空包装等程序。车间里一派繁忙景象。

    公司负责人介绍：“立足鱼台木耳种植面积大、质量好、供应稳定的优势，公司年可加工木耳干品2000多吨，主要销往东南亚，每年可实现出口创汇2000多万美元。”

    据悉，鱼台县地势平坦、气候湿润，非常适宜毛木耳生长，产出的毛木耳耳片大、厚实，质量好，价格高于其他地区。早在1985年，该县就有农民开始种植毛木耳，至今已有30多年的历史。近年来，鱼台看中毛木耳产业“变废为宝”的优势，充分利用丰富的农作物秸秆资源，把做大做强毛木耳产业，作为推进农业供给侧结构性改革、提升农业效益、增加农民收入的重要举措，通过资金扶持、龙头带动、技术指导、质量提升等举措，把毛木耳产业发展为地方支柱产业。

    近年来，鱼台县坚持“健康、营养、绿色”的发展理念，在“鱼台毛木耳”种植上，推行标准化生产，建立健全质量可追溯制度，杜绝使用违禁农药，确保毛木耳质量安全;出台扶持政策，县财政每年列支专项财政资金1000万元作为全县现代农业发展基金，重点扶持鱼台毛木耳、鱼台大米等特色主导产业提档升级;将小锅炉更换为无污染的大锅炉，每台补贴专项资金30万元；推广应用智能微喷系统和杀虫配套设施等优新设备及新技术，建设现代化、集约化、标准化生产管理的园区和基地，推行毛木耳菌包集约化、商品化加工产业，带动产业加速升级。

    如今，鱼台县的毛木耳产业已初步形成了“公司+合作组织+基地+农户”和“合作组织+示范园+基地+农户”的生产加工运作模式。建起5处规模在500亩以上的毛木耳高效标准化种植示范园区、一处现代标准化优良菌种繁育中心和10处毛木耳菌包集约化商品化生产加工基地。目前，该县拥有食用菌种植专业合作社40余家，毛木耳种植面积达7300亩左右，参与毛木耳生产、加工、流通环节的人员约7万余人，毛木耳产业已成为当地农民致富增收的重要渠道。2017年底，鱼台县被评为中国“毛木耳之乡”称号。

    据了解，截至2017年底，鱼台已建成现代标准化优良菌种繁育中心1处、毛木耳菌包集约化商品化生产加工基地10处、500亩以上的毛木耳高效标准化种植示范园区5处，全县毛木耳种植面积达到7300亩，年产鲜耳39.8万余吨，产值达11.89亿元，毛木耳成为了带动农民增收的“金耳朵”。鱼台成为全国毛木耳生产规模最大的县，2015年以来，先后被中国食用菌协会评为“食用菌全国优秀主产基地县”和“毛木耳之乡”。