据了解，鸡枞菌肉厚肥硕，味道甜脆，含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素等营养物质。现代医学研究发现，经常食用鸡枞菌对降低血糖、提高机体免疫力、抵制癌细胞有明显的效果。在越南，槟椥省、前江省、后江省、永隆省、同奈省和平福省被认定为“鸡枞菌摇篮”，由于该品种尚无人工种植，只能凭借自然界的馈赠，因此十分珍稀，目前在越南市场上每公斤价格在50-150万越南盾之间，视品质而定，供不应求。（1越南盾=0.0002905人民币 来源：bizlive. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）