今年来，蒋家堰镇围绕户脱贫、村出列目标，结合“三乡”工程，依托合作社带动、能人大户带动的模式，整镇推动发展食用菌产业，村干部有条件兴办食用菌合作社的，由村干部牵头组建专业合作社；有能人大户在村发展的，就让能人大户与投资带动发展，把贫困户固定在产业链上。在各村培植食用菌产业大户，采用公司+基地+专业合作社+村组农户的发展模式发展食用菌产业，规划29个村发展食用菌400万棒。

    该镇5个村完成食用菌菌棚建设，建成3个制棒专业合作社，食用菌菌棒研发、菌袋生产、养菌环节和后期订单收购、销售等环节全部由合作社来完成；各村通过“能人大户”和村干部带头成立专业合作社两种模式进行食用菌棒采购、养殖、食用菌采摘，通过此种模式带动贫困户务工、发展食用菌增收。