柞水县因柞树多而得名，柞树又是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水人明清时期就从事木耳生产。因此，柞水是优质木耳的原产地。被誉为“木耳小镇”的柞水县下梁镇西川村，通过“支部+三变+村集体经济”和“企业+基地+农户”的生产模式，仅食用菌一项就使当地贫困户每年增加1200元以上的收入。食用菌产业不仅带动周围村民脱贫摘帽，木耳小镇也成为了陕南乡村旅游的景点之一。

    近日，陕西风景线旅游文化开发有限公司与柞水木耳小镇生态旅游有限公司强强合作，计划投资3亿元，共同打造全国示范性木耳产业综合体，谋求产业新动态、新发展，以农业产业带动地区旅游发展，以旅游发展带动经济增长。

    据了解，该项目总投资4.5亿元，占地面积1850亩，分为门户区、示范区、观光区、生产区、加工区5大片区，于2017年4月开工建设，目前已完成投资4.25亿元。门户区建成木耳休闲广场、游客接待服务中心、生态停车场等附属设施；示范区以木耳技术研发和木耳菌包生产为主，建成占地21亩的木耳技术研发中心和3条百万袋菌包生产线，年可生产地栽黑木耳菌包1000万袋；观光区建成吊袋木耳钢架大棚105个、木耳博物馆620平方米、木耳盆景园50亩及木耳游乐园设施；生产区建成年产500万袋的地栽黑木耳菌包生产线1条，建设标准化黑木耳大田栽植示范基地500亩；加工区建成生产车间5100平方米，年可加工农产品1000吨。通过“支部+三变+集体经济”和“企业+基地+农户”的模式，依托陕西野森林、陕西秦峰等知名企业和村集体注册的柞水县丰年农业有限责任公司，示范带动850户贫困户以土地、资金量化折股参与发展木耳产业。年可实现产值5250万元，接待游客20万人次，实现经济效益0.7亿元，上缴税金595万元，解决群众就业2580人，人均年可增收1万元以上 。