日前，果蔬保鲜与加工产业热点问题研讨和技术人才培训暨国家农产品加工技术研发体系果品加工专业委员会和蔬菜加工专业委员会工作会议在湖南长沙召开。会议由国家农产品加工技术研发体系果品加工专业委员会、蔬菜加工专业委员会主办，湖南省农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、浙江省农业科学院食品科学研究所、北京市农林科学院蔬菜研究中心、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所承办。国家农产品加工技术研发体系戴小枫主任、国家农业农村部乡村产业发展司农产品加工处曹宇副处长、湖南省农业科学院院长邹学校院士等领导出席了此次会议，中国检验检疫科学研究院庞国芳院士、湖南省农业科学院副院长单杨研究员等20多位专家学者做了精彩的报告，来自全国果品加工专业委员会和蔬菜加工专业委员会成员单位、科研院所、高等院校和企业等的近200名代表参加了本次会议。会议围绕我国果品、蔬菜贮藏保鲜与加工产业现状、热点、难点问题以及今后发展方向进行专题研讨与交流，为果品蔬菜物流保鲜、精深加工及产业发展指明了方向。

    会上，昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋应邀参加会议，并代表国家食用菌加工技术研发分中心（云南）做《野生食用菌采后品质劣变机理及减损保质技术研究》会议交流报告。

    此次会议，企业和相关科研单位共同探讨了我国果品和蔬菜加工行业的现状及今后发展方向，以进一步发挥果品专业委员会和蔬菜专业委员会对行业的科技支撑和引导作用，推动果蔬加工产业进步，助推乡村产业兴旺，更好的贯彻落实“乡村振兴”战略。