新乡市平原示范区桥北乡盐店庄村蒋红超前些年因种植食用菌赔钱成了贫困户，如今，他在驻村工作队的帮扶下，变成食用菌大王，成为当地美谈。
    蒋红超家有6口人，上有老下有小，父亲残疾，子女均未成年，仅蒋红超一人有劳动能力，因为需要照顾家人不能外出务工。2006年时蒋红超在种植大棚蘑菇时因市场和技术的原因，以失败告终，因外债难以翻身，加上家庭的原因，成了贫困户。