张文平是四川什邡市黄背木耳产业第一个“吃螃蟹的人”。

    1987年，为引入种植黄背木耳，他与家父一起外出取经，不断专研技术，通过反复试验、示范，他初步掌握了黄背木耳的栽培技术，使黄背木耳在什邡市获得栽培成功。1990年，他通过自己的努力学习和不断探索，全面掌握了黄背木耳的制种技术，开始黄背木耳原种的培育。自己取得栽培和制种成功后，他发扬无私奉献精神，带领农户学，指导农户干，在生产过程中经常向遇到困难和问题的群众给予技术指导。据不完全统计，他曾先后组织食用菌技术培训上百次，受训人数1.2万人次以上，发放技术资料1万余份（册）。在他的指导和带动下，经过种植户的共同努力，什邡市湔氐镇黄背木耳产业发生了翻天覆地的变化，成为全国重要的毛木耳生产基地之一。截止2018年，全镇已种植黄背木耳1.5亿袋，产值6.2亿元，纯收入3.2亿元。2018年，全镇仅食用菌一项人均纯收入就达10000余元。2018年4月，什邡市湔氐镇被中国乡镇企业协会食用菌产业分会评为"中国黄背木耳之乡"。

    在做好技术研究和指导的同时，张文平也非常注重当地黄背木耳产业的组织体系建设工作。1997年底，在各级科协的指导下，他牵头成立了什邡市湔氐镇食用菌协会并担任副理事长（负责全面技术），2012年开始担任理事长。协会成立后，按照民办、民管、民受益的原则，对会员实行产供销一条龙服务，会员数量一度达到3200余户。协会规模的逐步发展壮大得到了各级的肯定，2001年被国家质量技术监督局评为无公害农产品生产基地，2005年被中国食用菌协会表彰为全国食用菌生产优秀基地镇。

    张文平助农增收的事迹得到了各级领导的肯定，他先后被德阳市人民政府表彰为“劳动模范”、“德阳市十大杰出青年农民”，“德阳市第一、二、三、四届农民拔尖人才”称号；2007年9月，他荣获中国科协“科普惠农兴村带头人”荣誉；2008年3月荣获“四川省优秀农村人”称号；2014年7月，他参加的“毛木耳优异种质和新品种选育及精准化栽培技术研究”荣获“四川省科技进步二等奖”；2015年4月荣获“四川省劳动模范”荣誉称号；2019年7月，经什邡市湔氐镇党委政府、什邡市农业农村局推荐，张文平入选"德阳农业大师"。