四川什邡市湔氐镇食用菌协会理事长张文平是当地最早接触黄背木耳生产的人。1987年,他参加工作发现黄背木耳的价值,与父亲一起外出“取经”。同年成功引进适合四川种植的黄背木耳品种,并进行示范种植。随后,一边种植一边探索,通过反复试验、示范,成功掌握了黄背木耳的栽培技术。
当年,张文平栽培的4000袋黄背木耳大获丰收,引起强烈反响。1997年,张文平牵头成立了什邡市湔氐镇食用菌协会,负责技术的研发、推广工作。
张文平介绍,湔氐镇种植的黄背木耳曾一度沿用“上海一号”“781”“琥珀”等品种。由于生长环境、品种不断老化,木耳抗病能力和产量逐年下降。2015年,什邡市湔氐镇食用菌协会与四川省食用菌创新团队开启黄背木耳新品种的选育、试验、示范工作,成功筛选出适宜什邡市种植的黄背木耳新品种。
为让新技术尽快应用于生产,助力广大耳农增收,协会成立了科技示范小分队,大力推广新技术、新品种、新材料、新工艺。这些年,通过推广食用菌微喷技术、棚架改造、绿色防控技术、水源净化、出耳方式、煤改气高温灭菌等技术,提升了当地食用菌品质,实现节本增效、安全环保。
张文平在协会基地建立了3亩标准棚架、出耳场和试验基地,专门供建档立卡贫困户、种植户实地观摩和学习,每年定期开展菌种知识、制袋技术、病虫害防治等线下技术培训。
同时,张文平建了微信群随时解答种植户各种技术问题,不定期在各村举办新型实用技术培训班,耳农在第一时间应用到新技术,降低黄背木耳生产因病导致的损失。
截至2022年,什邡市湔氐镇耳农有3200余户,黄背木耳产量约3.5万吨、占全国总产量61.4%,销售收入达7.2亿元、占农业总产值的85%。“让每一片木耳都成为营养的食材,让湔氐每一家木耳种植户都收获满满,让黄背木耳走上全国人民的餐桌”,是张文平努力奋斗的目标。(来源:德阳日报)