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    《同步提取食用菌中蛋白质和多糖的关键技术研究》项目实现技术突破

    发布时间:2019-08-30

      来源:中国食用菌商务网

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        近年来,行业内对食用菌的研究多停留在提取多糖和研究多糖阶段,对蛋白质的提取研究较少,食用菌中有效成分未得到充分利用,原材料浪费较大。为此,浙江方格药业有限公司承担了《同步提取食用菌中蛋白质和多糖的关键技术研究》这一科技项目。近日,该项目实现了食用菌成分提取工艺技术突破,顺利通过验收。
        方格公司通过建立和优化食用菌蛋白质和多糖分离生产线,改善提取工艺,在食用菌深加工工艺上实现技术突破,做到了同步提取食用菌中的蛋白质和多糖,进一步提升了灰树花、香菇等食用菌原材料的利用率及食用菌新产品的附加值。 
        据了解,该项目总投资125.77万元,其中科技补助10万元。下一步,方格公司将加快对食用菌蛋白、多糖固体饮料等研发成果的成果转化。

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