免疫力是世界最好的医生

    新型冠状病毒引发的肺炎，来势凶猛，而它们最青睐的人群——免疫力低下人群。此次患病甚至死亡的绝大多数，都是本身患有一定疾病或老年人或免疫力非常底的人群。所以想要抵抗病毒，就要让我们免疫力保持良好状态。

    食用菌产品——提升免疫力、滋养健康的守护神

    之所以说食用菌是健康的守护神，是因为食用菌中含很多对人体有保健作用的有效成分，如真菌多糖、腺苷、三萜类、甾醇类、黄酮、牛黄酸、内酯、有机酸等等。

    生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种，即核酸、蛋白质和多糖，其中多糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中，由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞膜上多糖体的介导有密切的关系。这些多糖分子正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方信息。同时不同结构的多糖又像不同的人有各异的相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。

    实验证明，多糖能增强T细胞的功能，使免疫功能低下的动物恢复正常。特别是它们对具有杀伤肿瘤细胞功能的Tc细胞、NK细胞及LAK细胞有激活作用。从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖（CO-N），无论体外或体内试验都有明显的抑制肿瘤的效果。通过萤光流式细胞仪分析发现，CO-N能与癌细胞膜上受体结合，阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部，从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。

    多糖又是免疫B细胞活化剂。香菇多糖、灵芝多糖等都能促进B细胞增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体能力很低，服用多糖后可恢复正常。

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