“今年7月，九个高标准钢结构温室大棚、两个菌种培养车间投入使用，取代了我这些因资金不足而迟迟未能升级的老式竹竿结构大棚，它们在被使用了12年后，终于‘光荣退役’了。这里现在出菇的是榆黄菇，那是鸡腿菇，那边还有木耳！”说起食用菌，绿康食用菌农民专业合作社创始人佟福兴侃侃而谈。走进由佟福兴管理的菇棚，一排排菌棒像一个个等待检阅的士兵，码放得整整齐齐。

“感谢服务队大力支持，让我更有劲头和能力带动群众致富。”面对镜头，肤色黝黑的佟福兴激动不已地说道。

“佟福兴爱钻研肯吃苦，甚至能自主研发新品种，发挥好他的‘领头雁’作用，有能力带领更多群众致富。”提起佟福兴，山东省乡村振兴服务队队长、山东第一医科大学副校长吕晓黎说。据他介绍，2018年9月，山东省乡村振兴服务队来到利津县发掘本土人才时，食用菌“土专家”佟福兴引起了服务队专家的关注。随后，服务队出资100万元提升大棚设施，并出租给佟福兴，助力他做大食用菌产业。

“我是山东省东营市利津县北宋镇佟家村人，1990年初中毕业后，我就用土大棚栽培平菇，由于技术不成熟，早期收益不高，但我也没有气馁，接着看书自学，并向当地专家求教。”谈起最初探索食用菌种植，佟福兴似乎有道不完的话语。据介绍，他靠着满腔热爱与钻劲儿研发出近20种食用菌品种，从栽培转向卖菌种和菌棒，每年销售70多万斤菌种，年入几十万很轻松。2018年，在服务队指导与推荐下，他评上了农民农艺师中级职称；1年后，仅初中毕业的他又成为山东省首批11名有高级职称的职业农民之一。