8月19日，创味食品智能恒温菌菇食品加工项目在起步镇开工。该项目依托于起步食用菌产业资源，打造“菌种生产、菌包加工、产品销售”于一体的专业化生产模式，延长起步镇食用菌产业链。10月底，下长治村的菇姑农场即将开门迎客。这个以食用菌文化科普教育为特色，以健康养生食用菌食品深加工为核心，集种植生产、科普教育、亲子体验、休闲养生为一体的菌菇主题农庄，同时也将挂牌“起步镇农场联盟总部”，成为起步镇108个农庄、农场的“领头羊”，发展三产融合，推动“农业+”“文化+”“旅游+”等创新实践。

作为罗源最重要的食用菌生产基地，起步镇积极借力菌菇产业发展基础优势，结合区位、资源、环境、政策等优势，将食用菌产业连点成线，连线成片，建设食用菌种植核心种植区，打造具有品牌效益的国家级农业产业强镇。

今天的起步，食用菌强镇名声在外，打响了品牌，美丽乡村建设如火如荼。然而几年前，这里菇农们还是粗放式种植，靠天吃饭，发展动力不足。

如何破解困局？记者从罗源县财政局了解到，为推动食用菌产业发展，罗源依托起步镇食用菌特色产业，安排了乡村振兴专项债券资金6000万元，投资兴修水利，建设标准菇棚，菇农们可以租赁已建设好的菇棚进行种植。同时，起步镇盘活了起步花卉市场等土地资源227.1亩，完善秀珍菇液体菌接种养菌项目设施农业标准厂房等基础设施建设，补齐基础设施短板。

2019年，罗源县食用菌研发中心落户起步镇下长治村，目前研发中心已拥有冷链物流仓储库、直播销售平台、产品展示厅等设施设备，具有教育培训、会务、销售、冷链仓储等功能。

记者了解到，为强化食用菌研发中心的科研力量，克服食用菌菌种老化、退化的问题，罗源县对接了省内高校和科研院所，与省农业农村厅的食用菌技术推广总站产业体系创新团队、福建农林大学胡开辉专家团队、省农科院食用菌研究所的技术团队等建立合作关系，成立食用菌专家工作站和科技特派员工作站，引进专家、技术人才，注入科技力量，从根本上转变起步镇食用菌产业过去‘菌种靠进口、栽培靠经验’的传统种植方式，为实现产业规模的快速壮大，提升产业经济效益奠定了坚实基础。

为了进一步丰富食用菌栽培种类、实现产品精深加工、创新经营模式，促进食用菌产业转型升级，10月1日，福建省秀珍菇产业研究院在罗源食用菌研发中心揭牌成立，罗源在推动食用菌产业高质量发展上迈出重要一步。