近日，江西省抚州市乐安县鳌溪镇罗山村双孢菇基地里，种植户曾海清一边忙着采摘，一边联系收购商，还不时指导村民对采摘的鲜菇进行分拣、切脚。近段时间，乐安县2000多个双孢菇大棚里，春菇采收一片繁忙、菇香四溢。
     几年前，乐安县再次把发展双孢菇产业列入全县设施农业生产重点项目并派考察组赴福建等地调研，认定双孢菇产业化种植是变废为宝的农业循环产业。有了政府的支持和帮扶加之种植户原先积累的种植管理经验，双孢菇产业又迅速在乐安县发展起来。2020年，乐安县种植户达610户，年产值超1.3亿元，带动8000余人务工增收，务工人员工资收入达2100多万元。
     为调动农民种植双孢菇的积极性，该县想了不少办法，包括：为每个双孢菇种植大棚1.7万元建棚补贴、2.5万元基础设施补助，冷库、拌料场、水、电、路等设施都建好，还有各种贴息政策和技术上门指导服务。据县蘑菇办主任欧阳华介绍，为把双孢菇产业发展壮大成全县的富民支柱产业，破解制约双孢菇产业发展的资金、技术等难题，该县推出了“双孢菇贷”等特色金融产品并出台困难种植户贴息、稻草补贴等优惠政策。同时，该县加强院地、省际交流合作，聘请江西省农科院专家和福建省漳州市农业专家，联合组成专技人员服务团队，对接技术服务、制定技术指南、培训本土人才，强化种植技术的本土化应用，切实提升菇农精管、精种水平。
     该县还引导各村利用村集体经济收入建棚，创新承包租种、合伙种植、参与务工、入股分红等参与种植模式，把双孢菇产业培育成乡村振兴的支柱产业。目前，全县双孢菇种植面积达130万平方米，覆盖14个乡镇、92个行政村。
     为做强做优双孢菇产业，乐安县按照“政府引导、企业带动、农户参与”发展思路，先后引进江西华香食品有限公司、江西国丽生态农业科技有限公司等技术成熟、销售渠道稳定的食用菌企业入驻园区。这些龙头企业又带动乐安县发展专业种植合作社26家，建立生产基地124个，形成“公司+基地+农户”产业化发展模式。龙头企业为种植户提供育种、制菌、种植、销售“一条龙”服务，解决原料、菌种的生产供应，技术服务和市场开拓等难题。
     为提高产品附加值，乐安县不断延伸双孢菇产业发展链条。目前，江西广雅食品有限公司日加工30吨双孢菇的生产线已全面建成投产，全县双孢菇生产加工的省级龙头企业增加至3家，拥有3家菌种培育企业和4家稻草回收企业，实现双孢菇种植、加工、回收利用一体化的全产业链闭合循环发展新格局，有力地推动了双孢菇产业化发展和农民增收致富。