食用菌产业是江苏灌南县现代农业四大主导产业之一，如何在现有规模基础上进一步做大做优食用菌产业？灌南县依托江苏裕灌现代农业科技有限公司这一技术水平较高的食用菌企业，把裕灌三期项目建设作为重头戏。

据了解，裕灌三期项目总投资5亿元，主要建设9条发酵槽、31条发酵隧道、3栋10万平方米标准化菇房。“位于西区的发酵槽、发酵隧道主体已建成，正在进行设备安装；东区3栋菇房地基部分已基本完成。”江苏裕灌现代农业科技有限公司总裁办卜丽丽如是说。

据了解，该项目计划新增双孢菇产能3万吨/年、秸秆利用5万吨/年、年产值3.5亿元。项目建成达产后，公司将实现年产双孢菇8万吨，产值10亿元，罐头产品10万吨，年出口创汇2000万美元，带动就业2000人以上。

江苏裕灌现代农业科技有限公司成立于2010年，是一家集双孢菇育种、发酵、种植、加工与销售为一体的现代工厂化企业，是目前我国较大、较先进的双孢菇驯化栽培的现代农场。该公司采用世界先进的三次发酵技术，运用控温、控湿、排氧、净水等四大智慧系统，同时引进美国高级保鲜技术，确保食用菌品质优质。此外，公司与美国知名的蘑菇贸易企业乔治公司合作，使产品迅速扩展到美国领土。