在致辞环节，平泉市市长何会岭代表平泉市四个班子和全市人民，向各位领导、嘉宾和各界朋友，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他表示，平泉经过40多年的持续用力，全市食用菌基地生产规模达到6.8亿袋，产量61万吨，产业链产值达80亿元，是名符其实的中国食用菌之乡、全国食用菌十大主产基地县、河北越夏食用菌优势特色产业集群。产业基础坚实、投资环境优良、发展前景广阔。

何会岭表示，平泉将以国家级现代农业产业园建设为依托，做好食用菌产业的“延链、补链、强链”文章，确保到2030年，食用菌产业链产值突破100亿元，向着打造世界级食用菌产业集群的目标迈进。同时，我们也真诚地欢迎社会各界朋友，来平泉投资兴业、共创美好未来。

随后，与会人员一同品鉴食用菌美食。包括虫草茶饮、香菇脆、蘑菇酱、饮品等4种食用菌精品小吃，平泉香菇、平泉滑子菇、羊肚菌等13种营养涮料，以及一掌乾坤、宫廷肉蘑、百花羊肚菌、白蘑煲凤翅等10种食用菌菜肴。独具特色的美食让在场的领导、嘉宾连连称赞。勤劳质朴的平泉人民，不仅把小蘑菇发展成为富民强市的农业支柱产业，还创新开发出了一道道集康养及保健于一体的特色美食，让人们体验舌尖上的美味、享受大自然的馈赠。