现在，食用菌已经成为百姓餐桌上的“常客”，种类也在不断丰富。最近，山东省德州市齐河县大黄乡的食用菌栽培基地传来好消息，那里首次成功培育出食用菌新品种“金耳”，素有“植物燕窝”之美誉。金耳被称为“菌中燕窝”，具有多种营养物质及微量元素，可提高人体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

     在齐河县大黄乡食用菌规模产业园的培育室里，金耳菌整齐的排列在菌包之上，饱满鲜艳、煞是喜人。“金耳”是一种新型菌类，含有丰富的脂肪和蛋白质，也是营养的滋补品。
     作为一种珍稀菌类，金耳的价格相当可观，一般按朵卖，每朵20元，供不应求。食用菌是齐河大黄乡的主导产业，近几年，通过工业化方式发展食用菌智慧工厂，不断引进培育新品种，助力食用菌产业转型升级，促进产业振兴。

     食用菌产业作为大黄乡的特色支柱产业，采取“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”产业化运作模式，带动中小企业，辐射广大农户。下一步，大黄乡将继续坚持科技引领，采取“龙头带产业，产业促振兴”的产业模式，打造乡村振兴的“大黄样板”。