作为农业大县，石林彝族自治县在稳步发展粮烟畜的基础上，实施差异化发展战略，不断巩固提升水果、蔬菜、花卉等特色优势农业产业。

 

作为石林县高原特色农业主要产业之一的食用菌产业，昆明旭日丰华农业科技有限公司于2013年入驻石林，并在深圳、苏州和昆明设有营销中心，是一家集研发、种植、包装、销售于一体的现代农业龙头企业。为了更好地发挥龙头企业在项目、资金、技术、管理及信息等方面的优势，在石林县拥有100余亩自有基地，6个高原云耳种植合作社，1个菌种研发实验室等基础上，“以乡村振兴为目标，助农增收为己任”作为使命，加大与村寨、合作社的合作力度，不断创新公司食用菌品牌，通过产业布局、技术嫁接、资金注入、就业带动等形式提升品牌质量，带动更多的石林各族群众增收致富。

 

10年来，昆明旭日丰华农业科技有限公司坚持科技引领，发挥龙头企业示范带动作用，与当地的彝族同胞心心相印，实行“企业+合作社+农户”模式，用公司/一级合作社/二级合作社/家庭农场与农户（个人）的新型乡村振兴产业发展合作模式，同农民深度捆绑、利益共享，在产业链中实现科学有序分工，让一级合作社成员深度参与到整个产业的上下游中，一二级合作社形成合作与互相督促的关系，全面提高生产效率、提升经济效益、助推乡村振兴。

 

目前，公司已带动6家合作社从事食用菌产业的生产、种植和销售工作，合作社社员分布在3个乡镇5个村，共有180户农户从事食用菌生产种植，户均年增收1万元左右。以石林茸晟黑木耳种植专业合作社为例，85户社员中70户是少数民族，社员在分红之外，在合作社务工月平均工资2800元，增加了社员的额外收入。2021年度，合作社将盈利的27.36万元按股份比例进行分红，持股最高的社员分红高达14万元。如今，户户有产业、人人有活干，社员通过自己的劳动换回“真金白银”，使云耳成为脱贫致富的“金耳朵”。

 

走进公司的食用菌种植专业合作社大棚内，仿佛来到奇妙的食用菌世界，在秋日的阳光照映下，一串串白色的菌棒上满是金灿灿的榆黄蘑和正在生长的金耳。合作社社员金梅告诉记者，榆黄蘑是一天一采、金耳是7天一采、木耳是15天一采，如果在盛产期，仅24小时新鲜的金耳就能送到北、上、广、深等城市市民的餐桌上。

 

八年前，为了让更多人吃上云南绿色优质菌类食材，昆明旭日丰华农业科技有限公司总经理姚远从年薪百万的高管岗位辞职，以发展云南黑木耳产业为使命。数年时间，他创建的昆明旭日丰华农业科技有限公司，将原本普通的云南黑木耳打造成为一个有品种、有标准、有产业、有品牌、有自主知识产权、享誉业界的“旭润庄园”品牌，业界叫他“姚木耳”。同时，他还帮扶合作社实施了木耳“生产、包装、销售”产业链三大项目，提升品牌效应和市场竞争力。

 

“旭润庄园”牌高原云耳产品已在国内国际建立多元化销售渠道，香格里拉、索菲特五星酒店，食说江南、海底捞连锁餐饮，盒马鲜生、沃尔玛等商超的国内销售已全面打开，海外市场远销日本、加拿大、澳大利亚等国家。2021年，被评为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。

 

“‘云耳’是独一无二的，只有云南有。”看着记者不解的眼神，姚远分享了公司在省外及香港参加展会，市民对云南生态、绿色食品情有独钟的认可，并表示必须打造优、特、精的“云”品牌，让越来越多的“云字号”产品走出大山、走向世界是企业的责任和义务。

品牌背后就是品质，品质背后是标准，标准背后就是市场。近年来，昆明旭日丰华农业科技有限公司通过科学技术提高内生动力，打造具备专业化、精细化、特色化、新颖化特征的企业和品牌。通过品质的标准、生产技术的标准、管理的标准，种植生产出价格、产能、品质稳定的好产品。通过新型合作社模式，打造具备全产业链各种功能，并且是可以复制和裂变的专业合作社，让合作社在产业的各个环节中赚到钱，确保产业的持续发展。姚远强调，培养本地人才，把普通农民发展成为职业农民，甚至是管理型人才、实操型技术人才是打造农业品牌的另一个关键。

 

公司与中华全国供销总社昆明食用菌研究所、南京工业大学食品与轻工学院、云南省农业科学院生物技术与种子资源研究所、黑龙江省微生物研究所等科研院所签订了产、学、研合作协议。申请获得专利43项，其中发明专利3项，实用新型专利19项，外观专利21项。获得商标注册133项。2021年取得了“知识产权管理体系认证”、获得“云南省知识产权优势企业”。

 

连续7年获得有机认证（2016年-2022年），由知名的南京国环、北京五洲恒通审核认证。取得了ISO9001，ISO22000，HACCP管理体系认证、出口备案证明等系列认证。

2018年，公司参与了农业农村部提出的《国家食用菌良种联合公关实施方案》；联合南京工业大学共同制定云南桑木耳中总黄酮和甘露多糖的理化标准；参与制定了云南省《黑木耳栽培技术规程》的地方标准。2019年，公司参与《黑木耳》国家标准的制定；与昆明食用菌研究所联合申报《黑木耳栽培技术规程》的国家行业标准。2020年，制定《干制黑木耳》《干制食用菌》的企业标准。

 

获得2017年-2019年和2020年-2022年云南省科技型中小企业认定并取得了国家科技型中小企业入库认定；2018年4月被授予中华全国供销合作社总社昆明食用菌研究所科技示范基地；2018年被授予海峡两岸农业合作滇台农业交流及产业合作项目两岸黑木耳技术交流中心；2018年高原有机黑木耳高效栽培技术集成及应用项目获得中国商业联合会科技进步奖一等奖；2019年12月被评为云南省农业产业化省级重点龙头企业；2021年11月评为“全国农业创业园区”称号；2022年获得省级专精特新“小巨人”企业。