“羊肚菌产业作为一个后起之秀，在种植端也存在较大风险，每年不少产区也存在不出菇、欠收的种植风险。呈现“冰火两重天”的态势。”2月24日在江西省广昌县召开的羊肚菌菌种育种经验交流会上山东菌胜生物科技有限责任公司总经理张业胜作了《羊肚菌丰产的基础——菌种的选育与应用》报告。

要想实现羊肚菌高产、稳产、丰产，菌种是基础。张业胜讲到，羊肚菌栽培的主要菌种为六妹、七妹和梯棱，优良栽培品种较少且羊肚菌菌株极易出现老化、退化现象。目前，行业不少科研单位和企业加强羊肚菌菌种的选育工作，并取得了一定成效。山东菌胜生物科技有限责任公司瞄准羊肚菌行业痛点，组建了一支专业化的羊肚菌育种技术团队，加强羊肚菌优良菌种的研发，以此破解行业“卡脖子”难题。

 

据张业胜介绍，这几年带领团队一直做着羊肚菌育种工作，2017-2022年，4年累计带动云南保山及周边6400余亩羊肚菌规模化种植，成为云南省最大种植产区，并获得高新技术企业称号。2022年在山东省聊城市创立菌胜生物，致力于中国菌物种业创新发展。目前，公司选育成功羊肚菌温度高抗型菌株D1，以及适合北方设施农业产区的高产菌株C1。

河北科学院教授、高级农艺师贾乾义在会上为大家分享了2022年北方羊肚菌基地和2023年南方羊肚菌基地高产的视频。通过视频，让大家了解到南北方羊肚菌实现高产的栽培关键技术要点。

张业胜的发言得到在场参会代表的一致肯定，通过这场“头脑风暴”，让参加这场会议的代表受益匪浅。大家均表示，羊肚菌种植要想实现高产、稳产，选育出优良菌株是关键。