“伏牛山区生态环境好,野生菌类多,今年帮朋友代收了200斤野生羊肚菌干品!”说这话的人,是河南洛阳野胡沟食用菌有限公司负责人石灵水。
厨师出身的石灵水深知菌类“提味”的重要性,亲手种出没有污染的食用菌,是他一直以来的愿望。
2015年6月,石灵水转让饭店,到德亭镇段坪村尝试食用菌种植。从黑木耳、赤松茸、羊肚菌到培育观赏灵芝,经过多年努力,探索出了“秸秆→赤松茸→粘玉米→羊肚菌”“菌瓜轮作”种植模式,让一个棚既长菌来又产果,带动6个乡镇发展食用菌产业,助力100多户群众增收致富。
多年来,石灵水被授予“中国乡村菌业专家”“全国食用菌产业脱贫攻坚新闻人物”等称号,入选中国菌业专家人才库,成为最受农民欢迎的“乡土专家”之一。
在嵩县,像石灵水一样的乡土专家还有很多,在他们的不懈努力下,如今,嵩县食用菌种植规模常年保持在1.5亿袋左右,年产鲜菇13万吨,综合效益40亿元以上。
说到嵩县食用菌产业,就不得不提到香菇。嵩县地处豫西深山区,境内四季分明,气候温暖,光照充足,雨量充沛,独特的气候非常适合香菇生长,该县所产香菇色泽鲜亮,肉质肥厚,绿色健康无污染,富含氨基酸和多种维生素。
经过多年发展,嵩县香菇生产量已由2018年的0.4亿袋增加到2023年的1.3亿多袋,产业发展前景可观。嵩县有专门从事香菇产业的市级以上龙头企业5家,建成现代化的菌棒厂8家、现代化菌种厂5家、用于香菇保鲜的冷库240余座,并推出香菇酱、即食香菇片等产品,带动1万余户群众增收致富。
2020年,嵩县香菇成为河南省特色农产品33个优势区之一,嵩县获得“河南省十大食用菌基地县”荣誉称号。2021年,嵩县香菇成功入选全国名特优新农产品目录。(来源:吉林农村报)