河南嵩县：小菌菇激发出乡村振兴大“蘑”力_基地风采_食用菌新闻

河南嵩县：小菌菇激发出乡村振兴大“蘑”力

发布时间：2023-10-10

来源：吉林农村报

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“伏牛山区生态环境好，野生菌类多，今年帮朋友代收了200斤野生羊肚菌干品！”说这话的人，是河南洛阳野胡沟食用菌有限公司负责人石灵水。

厨师出身的石灵水深知菌类“提味”的重要性，亲手种出没有污染的食用菌，是他一直以来的愿望。

2015年6月，石灵水转让饭店，到德亭镇段坪村尝试食用菌种植。从黑木耳、赤松茸、羊肚菌到培育观赏灵芝，经过多年努力，探索出了“秸秆→赤松茸→粘玉米→羊肚菌”“菌瓜轮作”种植模式，让一个棚既长菌来又产果，带动6个乡镇发展食用菌产业，助力100多户群众增收致富。

多年来，石灵水被授予“中国乡村菌业专家”“全国食用菌产业脱贫攻坚新闻人物”等称号，入选中国菌业专家人才库，成为最受农民欢迎的“乡土专家”之一。

在嵩县，像石灵水一样的乡土专家还有很多，在他们的不懈努力下，如今，嵩县食用菌种植规模常年保持在1.5亿袋左右，年产鲜菇13万吨，综合效益40亿元以上。

说到嵩县食用菌产业，就不得不提到香菇。嵩县地处豫西深山区，境内四季分明，气候温暖，光照充足，雨量充沛，独特的气候非常适合香菇生长，该县所产香菇色泽鲜亮，肉质肥厚，绿色健康无污染，富含氨基酸和多种维生素。

经过多年发展，嵩县香菇生产量已由2018年的0.4亿袋增加到2023年的1.3亿多袋，产业发展前景可观。嵩县有专门从事香菇产业的市级以上龙头企业5家，建成现代化的菌棒厂8家、现代化菌种厂5家、用于香菇保鲜的冷库240余座，并推出香菇酱、即食香菇片等产品，带动1万余户群众增收致富。

2020年，嵩县香菇成为河南省特色农产品33个优势区之一，嵩县获得“河南省十大食用菌基地县”荣誉称号。2021年，嵩县香菇成功入选全国名特优新农产品目录。（来源：吉林农村报）

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