据介绍，香菇定向出菇技术改变传统的白色透光栽培袋，采用“黑+白袋”的模式，控制菌棒不同面成熟度和转色，达到集中定向出菇。古田县通过在杉洋光伏菇棚上采用“公司+合作社+农户”的模式开展示范生产，通过示范和观摩培训的形式促进香菇定向出菇技术的应用。香菇定向出菇技术能提高优质菇比例和菇房空间利用率，同时降低劳动力成本，从而提高香菇种植效益，促进杉洋乃至大东地区香菇产业的提质增效，促进乡村振兴。

 

“采用定向出菇技术，让香菇整体朝着半边出菇。一方面，保湿性比较好，后期出菇比较集中，采菇的时候能减少很多人工；另一方面，在一定时期产菇的天数更多，大约会多采七天。”福建农林大学（古田）菌业研究院院长孙淑静说。

 

古田县素有“中国食用菌之都”美誉，其银耳产量居全国首位，占全国总量的90%以上。近年来，古田县食用菌产业不断迈上新台阶。据统计，2022年，古田县食用菌全产业链产值近235亿元，将锚定打造世界一流现代食用菌产业高地的战略目标，不断推进食用菌产业转型升级，加快食用菌产业三链融合发展，致力于打造世界一流的现代食用菌产业高地。

 

目前，古田县已开发生产食用菌品种40余个，食用菌生产分布全县14个乡镇（街道）近200个村，全县约70%的劳力从事食用菌产供销活动。（来源：古田发布）