走进湖南湘潭市雨湖区姜畲现代农业示范园5G智慧珍稀食用菌生产车间，不仅是繁忙的菌菇生产地，更是一个追求绿色、健康、可持续发展的生态园。
基地负责人、湖南蘑蘑哒农业开发有限公司董事长李贯虹介绍，基地种植的黑皮鸡枞菌让土地升值，“一年种植3、4季黑皮鸡枞菌，每亩年产值可达到150万元，年净利润约50万元。”
转折，从工业步入农业
在“种蘑菇”之前，李贯虹任职于一家国企。2014年，接触到农业产业，辞职决定自己创业。最初，他种植蔬菜，连种两年亏损。2017年，将目光瞄准菌类，并逐渐锁定黑皮鸡枞菌。
当时，人工培育黑皮鸡枞菌在国内尚属新兴领域，可借鉴的经验少。李贯虹“摸着石头过河”，自己摸索技术，深入分析黑皮鸡枞菌独特的生长指标和环境要求，并反复进行实验培育，不断优化种植技术。
与此同时，李贯虹与华中农大、湖南农大、湘潭大学、湖南科技大学、湖南食用菌研究所等科研院所紧密合作，聘请行业高级技师，反复试验。逐渐形成了独特的种植技术，制定了地方行业标准及产品分级标准，并拥有数十项发明专利或实用新型专利。
升级，科技赋能绿色食品
随着社会进步和人们对食品安全意识的提升，绿色食品越来越受到市场青睐。李冠虹抓住这一机遇，凭借蘑蘑哒农业公司安全、优质、营养的产品，赢得市场和消费者的广泛认可。
自从蘑蘑哒公司的黑皮鸡枞菌获得了绿色食品标志的使用许可，便走上品牌化发展道路，从“湘潭绿新星创天地”逐渐发展成为“湖南省农业产业化龙头企业”。
在生产过程中，李冠虹始终严格执行《绿色食品产地环境技术条件》，制定科学的菌业培育标准、管理标准、病虫害防护标准。
为了减少病虫害对于黑皮鸡枞菌品质的影响，李贯虹的生产基地会选择生石灰和粘虫板等物理方式来实现有效杀虫，同时，经过反复实验，采用温度精细调节的管理方式，减少环境中杂菌。
2020年，湘潭移动公司与蘑蘑哒农业公司联手打造了全省首个5G智慧农业产业园，极大地推动了农业种植的智能化、标准化和规模化进程。
李贯虹介绍，现在可以通过手机和监测平台，随时查看厂房的温度和湿度情况。这种远程监控的方式有助于黑皮鸡枞菌种植技术的推广。自从5G智慧农业系统投入使用以来，不仅生产效率大幅提升，人工成本开支同比下降50%，黑皮鸡枞菌溯源体系还融入了区块链技术，消费者用手机扫下产品包装上的二维码，便能知晓每个生产环节的信息。
随着绿色食品品牌知名度的不断提升，蘑蘑哒的黑皮鸡枞菌市场竞争力持续增强，为企业带来显著效益。蘑蘑哒农业公司已在全国21个省市设立了总经销商，建立了完善的销售体系。还借助绿色食品标识进军电子商务平台，让黑皮鸡枞菌受到更多消费者青睐。
带动，更多农民种蘑菇增收
随着公司黑皮鸡枞菌产业发展，李贯虹在思索如何带动周边农户共同致富。蘑蘑哒农业公司与当地政府、村集体和农户共同打造了“白鹭湖珍稀食用菌产业带动发展模式”。这种模式不仅提高了土地的利用率，还为农民提供了稳定的收入来源，激发了种植的积极性。
随着种植规模的扩大，蘑蘑哒农业公司开始探索更深层次的合作。同时积极参与产业扶贫，通过提供就业机会、收购农副产品等方式，帮助贫困户脱贫致富。
李贯虹介绍，农户利用现有闲置房舍或退养猪舍，适当改造后可用于珍稀食用菌的工厂化生产。按200平方米的面积计算，每年种植3季，就有10万元左右的纯利润，并且只需1个劳动力进行管理。如今，在蘑蘑哒农业公司带动下，黑皮鸡枞菌产业带领越来越多
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