科学划区定点，摸清产业资源禀赋。对南华县野生菌资源进行全面核查，绘制出以松茸、块菌、牛肝菌、鸡枞、干巴菌、羊肚菌为主的野生食用菌资源分布图，实行县级相关部门联系野生菌产地机制，组建野生菌产业知识、政策宣传队，利用每月主题党日和相关节日宣传等时机，到野生菌主产区开展科学技术、政策指导服务，为野生菌产业发展提供人才保障和技术支撑。

 

完善封山育菌机制，创新包山拾菌模式。围绕《南华县封山育林育菌管理办法》，引导各地修订完善村规民约，严格落实封山育林育菌相关规定。划出珍稀菌种保护区域、普通菌种核心区域、仿繁殖野生菌种植区域，按区域制定相应的保护措施，在封山育林育菌200万亩的基础上，结合实际扩大封山育林育菌面积。健全“包山拾菌”机制，出台县级相关指导意见，大力推广集体林权家庭承包、联户承包、集体承包、对外承包、企业承包等多种经营模式，落实“谁收益、谁管护”责任，增强菌农保护森林和野生菌资源的积极性和主动性，将传统的政府出资护林模式转变为群众自愿护林模式。

 

加大科技投入，提高产业抗风险能力。加强与科研单位和高校的合作交流，争取更多的野生菌科研基地落地南华。针对牛肝菌、羊肚菌、松乳菇、鸡枞菌等可人工干预的菌种，重点研究、推广人工保育促繁技术，不断提高产量和质量。持续开展野生菌保育、采摘、冷链、运输等技术培训，培育野生菌产业专业人才，进一步提高全县野生菌产业抗风险能力，改变“靠天吃饭”的现状。

 

规范采摘标准，确保可持续健康发展。在出台《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》的基础上，制定其他食用野生菌采摘的地方标准，并通过口袋书、宣传册、电视广播、自媒体等多种形式加大宣传力度，树立和树牢野生菌科学采摘标准。严格执行持证采摘制度，对培训合格的菌农统一发放“野生菌采摘证”，加强人员管理和监督，严格做到持证方可采摘。严格执行采摘标准，加强采摘环节把控，不采童茸幼菇和过熟菌，严格管控农残污染，注意对菌塘、菌窝进行科学的留种，避免过度采摘和破坏。（来源：人民论坛网）