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    发布时间:2024-05-13

      来源:贵州省市场监管局

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    1.鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒?
    错!从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。部分色彩不艳、长相不好看的也有毒。
     
    2.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒?
    错!大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中,有的有毒,有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上,如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些种类也生长在松林中。
     
    3.蘑菇与银器、生姜、大蒜、生葱等一起煮,液体变黑有毒,颜色不变无毒?
    错!因为蘑菇毒素与银器、生姜、大蒜等不会发生化学反应,不会产生颜色变化。
     
    4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒?
    错!如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁,却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。
     
    5.生蛆、生虫的蘑菇没有毒?
    错!许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。(来源:贵州省市场监管局)

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