11月25日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，该品种成为我国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种。

 

见手青是一类具有显色反应特征的牛肝菌，通常在受伤后会变为靛蓝色，因此得名。见手青常见的种类包括粉见手、红见手、黄见手、黑见手和紫见手等，是牛肝菌类价格最高且口感最好的种类，是野生菌食用菌中独具魅力的品种之一，但目前尚未实现产业化栽培，因此，选育见手青类牛肝菌新品种具有极为广阔的市场前景。

研究所育种团队通过多年研究，选育出见手青类牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”，其出菇整齐、菌柄粗壮、产量高、抗性好、品质优，并研发出配套的高效栽培管理技术，且已经申请专利《五株中华腐生牛肝菌菌株及其SSR分子标记鉴定方法》。“中菌黄见手青1号”将弥补牛肝菌栽培优良品种缺乏，解决目前仅有暗褐脉柄牛肝菌（俗称黑牛肝）一种牛肝菌可产业化人工栽培的困境，能够有利推动云南乃至全国栽培食用菌产业向高值化方向发展。（来源：昆明食用菌研究所）