绿健食用菌公司总经理王清辉介绍，公司一共有18个双孢菇培育菇房，每天产量能有3至4吨，预冷几小时后，隔天拉走，销往京津冀和内蒙古包头、呼和浩特等地。目前，公司的双孢菇年产量约1500吨，产值可达1800多万。

 

为了实现双孢菇深加工，2021年，绿健建成“食用菌精深加工生产线”，开发了双孢菇酱、香菇脆片等数十种加工产品，年加工产品千余吨。2023年5月，总投资4400万元的智能菇房也建设完成，正式投入使用。去年12月17日，绿健食用菌的鲜双孢菇获得了全国生产类有机产品认证。

2024年，绿健食用菌公司的智慧种植终端——“云菇方舱”也正式投运。“云菇方舱”采用标准海运冷藏集装箱作为微缩版的栽培车间，食用菌种植过程中所需要的光照、空温、料温、湿度等所有外部环境参数，均可实现智能联控。此外，绿健去年还试验成功了在土豆窖培育双孢菇，不断拓展食用菌的培育新场景。下一步，公司将继续做好智能化种植试点，并逐步向周边村民推广，带动他们把闲置的土豆地窖利用起来，增加一份收入。