专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    喝“茅台酒糟”长大的富硒榆黄菇,每棒节约成本0.3元!

    发布时间:2025-06-04

      来源:天眼新闻

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
    在贵州道真自治县,种出了喝“茅台酒糟”长大的菌菇。原来废弃的茅台酒糟与高粱秸秆,经过茅台学院张海燕科研团队的巧手转化,成为孕育优质食用菌的“聚宝盆”。
    2021年,茅台集团驻道真帮扶工作队到茅台学院交流时,偶然发现该校种子科学与工程教研室用酒糟栽培出了富硒榆黄菇。这一发现让大家眼前一亮。
     
    “酒糟富含蛋白质和纤维素,是天然的碳氮源,如果能替代麦麸,菌棒成本就能降下来。”张海燕老师表示。
     
    在茅台集团驻道真帮扶工作队的牵线搭桥下,茅台学院开始与贵州同辉食用菌发展有限公司展开合作,将茅台酒糟转化为菌棒原料。
     
    科研之路并非一帆风顺。“酒糟替代麦麸后,第一茬香菇出菇速度慢,菌棒还容易板结。”张海燕说。后经团队检测发现,酒糟虽富含氮源,但透气性差。为解决难题,师生们尝试添加高粱秸秆和玉米芯调整碳氮比例,经过10多轮实验,最终找到了最佳配方。
    如今,用酒糟栽培的榆黄菇菌丝生长速度更快,氨基酸含量更高,粗蛋白、粗多糖等指标均优于传统木屑配方。“菇农最关心的成本也降下来了,每棒可省下0.3元。”张海燕分析道,若道真年产食用菌2亿棒,企业每年可节约6000万元。
     
    项目的另一大突破在于“循环链”闭环。酒糟菌棒出菇后的废料并未被丢弃,而是被制成生物有机肥,反哺茅台集团的高粱种植。
     
    张海燕介绍:“我们筛选出本地微生物分解菌棒,避免外来微生物污染酿酒环境。”这一探索不仅解决了废弃菌棒堆积难题,还让茅台的原料种植更绿色,实现了白酒产业与农业产业的“零废弃”联动。
    “学生不仅学技术,更懂产业需求。”张海燕表示,在茅台学院的实验室,学生们仍在探索灰树花、榆黄菇等品种的栽培配方。(来源:天眼新闻)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    贵州威宁雪山镇:平菇种植预计年产值3000万元

    贵州威宁雪山镇:平菇种植预计年产值3000万元

    近年来,贵州威宁县雪山镇立足当地资源优势,大力探索林...

    2025-07-03 10:34:05

    贵州织金:竹荪常年种植面积1.6万亩以上

    贵州织金:竹荪常年种植面积1.6万亩以上

    贵州织金县自然地理条件下生长的竹荪品质优良,风味独特...

    2025-07-03 09:55:25

    贵州开阳高寨乡食用菌基地带动务工村民年增收1万-5万元

    贵州开阳高寨乡食用菌基地带动务工村民年增收1万-5万元

    贵州开阳县高寨乡深化利益联结,实现惠民链条化延伸。探...

    2025-07-01 13:47:52

    贵州道真河西村:发展食用菌产业,实现产值510万元

    贵州道真河西村:发展食用菌产业,实现产值510万元

    贵州道真自治县是茅台集团帮扶点,自2015年帮扶以来,茅...

    2025-07-01 08:57:05

    贵州安龙县夏菇迎来首茬采收,市场供不应求

    贵州安龙县夏菇迎来首茬采收,市场供不应求

    今年6月,贵州安龙富民鑫食用菌发展有限公司带领20多名菇...

    2025-06-30 11:13:45

    贵州麻江县谷羊村智能化竹荪种植项目成功投产

    贵州麻江县谷羊村智能化竹荪种植项目成功投产

    历经4个月建设、总投资59万元的东西部协作资金在贵州麻江...

    2025-06-30 09:57:01

    贵州开阳高寨乡探索食用菌多元化发展路径

    贵州开阳高寨乡探索食用菌多元化发展路径

    结合市场需求,贵州省开阳县高寨乡在大力发展香菇种植的...

    2025-06-27 13:56:57

    贵州开阳高寨乡培育示范基地,促进食用菌产业化发展

    贵州开阳县高寨乡结合资源禀赋、区位条件、产业基础等特...

    2025-06-27 10:38:59

    贵州道真县:聚焦食用菌产业项目、资金等监督检查

    食用菌产业是贵州省道真仡佬族苗族自治县近年来打造的特...

    2025-06-17 11:40:29

    贵州贞丰县黑牛肝菌二期项目预计年底建成投产

    贵州贞丰县黑牛肝菌二期项目预计年底建成投产

    贵州宏臻菌业投资发展有限公司是一家工厂化生产黑牛肝菌...

    2025-06-17 10:25:39

    食用菌工业化对保障粮食安全具战略意义

    食用菌工业化对保障粮食安全具战略意义

    7月19日,中合农创产业投资(青岛)有限公司借助链博会平...

    2025-07-18 17:00:48

    围绕寒地食用菌等产业,现场签约!

    围绕寒地食用菌等产业,现场签约!

    日前,中国农业科学院都市农业研究所与黑龙江省鸡西市在...

    2025-07-18 16:59:38

    云南野生食用菌企业组团参加第三届链博会

    7月16日,第三届中国国际供应链促进博览会在北京开幕,...

    2025-07-18 16:57:05

    食用菌创新平台再升级!2家省级企校联合创新中心备案

    7月14日,湖北省科技厅发布《2025年度湖北省专业型研究...

    2025-07-18 16:53:11

    黑龙江省食用菌产业精加工能力建议这样提高

    国家食用菌体系岗位科学家、黑龙江省食用菌体系首席专家...

    2025-07-17 13:38:15

    甘肃镇原临泾镇食用菌种植示范基地实现规模化种植

    甘肃镇原临泾镇食用菌种植示范基地实现规模化种植

    在甘肃镇原县临泾镇食用菌种植示范基地,工人将一筐筐烘...

    2025-07-17 10:30:21

    河北省食用菌产业预测预警报告

    河北省食用菌产业预测预警报告

    2025年上半年度河北省不同品类的食用菌波动规律虽有不同...

    2025-07-17 08:50:42

    博士团队入企送技,破解食用菌技术难题

    近日,河南省科技特派员刘晴博士、国家食用菌产业技术体...

    2025-07-16 13:32:24

    专家支招破题,河南周口食用菌产业提质有道

    近日,由河南省食用菌产业技术体系首席专家、河南省农业...

    2025-07-16 11:34:02

    益鼎食用菌合作社购置全自动套袋扎口机,减少套袋工人需求

    近日,走进浙江龙泉市兰巨乡大巨村益鼎食用菌专业合作社...

    2025-07-16 10:35:33

    精深加工,邹城蘑菇激活产业动能

    邹城蘑菇的“好”,更体现在全产业链的价值挖掘上。从鲜...

    2025-07-18 17:03:52

    金海生物:全年出口菌棒预计300万棒,收入2000余万元

    金海生物:全年出口菌棒预计300万棒,收入2000余万元

    近日,位于河南卢氏县的河南金海生物科技有限公司忙碌着...

    2025-07-18 17:02:45

    云南南华县推进菌山承包52.32万亩

    近年来,云南南华县不断夯实野生菌产业发展基础

    2025-07-18 17:02:05

    食用菌工业化对保障粮食安全具战略意义

    食用菌工业化对保障粮食安全具战略意义

    7月19日,中合农创产业投资(青岛)有限公司借助链博会平...

    2025-07-18 17:00:48

    围绕寒地食用菌等产业,现场签约!

    围绕寒地食用菌等产业,现场签约!

    日前,中国农业科学院都市农业研究所与黑龙江省鸡西市在...

    2025-07-18 16:59:38

    浙江龙泉首款灵芝精深加工产品面市,布局大健康产业

    7月14日,浙江龙泉市首款精深加工健康饮品——龙泉灵芝...

    2025-07-18 16:58:03

    云南野生食用菌企业组团参加第三届链博会

    7月16日,第三届中国国际供应链促进博览会在北京开幕,...

    2025-07-18 16:57:05

    海南白沙食药用菌科技小院揭牌

    海南白沙食药用菌科技小院揭牌

    近日,中国农技协海南白沙食药用菌科技小院揭牌,标志着...

    2025-07-18 16:55:27

    食用菌创新平台再升级!2家省级企校联合创新中心备案

    7月14日,湖北省科技厅发布《2025年度湖北省专业型研究...

    2025-07-18 16:53:11

    云南昭通天麻产值即将突破百亿元

    2023年,天麻正式纳入药食同源目录,为云南昭通天麻产业...

    2025-07-18 16:52:06

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。